Пихаю клубнику в пластиковую бутылку — утром режу «клубничный рулет» как колбасу: на срезе — алые сердечки в белом сугробе

Клубничный рулет в пластиковой бутылке со сметаной и сгущёнкой

Обычную клубнику можно превратить в необычный десерт, который выглядит словно кондитерское украшение. Яркие ягоды прячутся внутри нежного белого желе, а после нарезки превращаются в красивые красные сердечки. Духовка не понадобится, а форму для приготовления заменяет обычная пластиковая бутылка.

Что понадобится для клубничного рулета клубника крупная — 400 г; сметана 20% — 400 г; сгущённое молоко — 200 г; желатин — 20 г; холодная вода — 100 мл; ванильный сахар — 1 ч. л. по желанию.

Также понадобятся чистая пластиковая бутылка объёмом 1,5 л и 2–3 деревянные шпажки.

Белоснежная основа с клубничными сердечками

Клубнику промывают, удаляют хвостики и тщательно обсушивают. Ягоды нанизывают на деревянные шпажки по несколько штук, располагая их плотно друг к другу.

Желатин заливают холодной водой и оставляют для набухания на 10–15 минут. Затем нагревают на водяной бане до растворения, не доводя до кипения.

Сметану соединяют со сгущённым молоком и ванильным сахаром. Добавляют слегка остывший желатин и тщательно перемешивают до однородности.

Собираем рулет в бутылке

У чистой пластиковой бутылки срезают верхнюю часть. Внутрь вертикально помещают шпажки с клубникой и осторожно заливают сметанную смесь, чтобы ягоды оказались полностью покрыты.

Заготовку ставят в холодильник на 6–8 часов, удобнее всего на всю ночь. Когда желе полностью застынет, бутылку осторожно разрезают ножницами и снимают с десерта. Деревянные шпажки извлекают.

Остаётся нарезать рулет поперёк на толстые ломтики. На каждом срезе появляются яркие клубничные сердечки в нежном молочном сугробе. Получается эффектное угощение, которое украсит и новогодний стол, и обычное семейное чаепитие.