Банан мешаю с сыром и заворачиваю в лаваш: жарю 5 минут на сковороде — хрустящий десерт с тягучей серединкой

Сладкий лаваш с бананом и тягучим сыром на сковороде

Из обычного лаваша, спелого банана и кусочка сыра можно приготовить необычный десерт, который напоминает сладкие пирожки с тягучей начинкой. Снаружи получается тонкая хрустящая корочка, а внутри — нежная банановая масса с расплавленным сыром.

Особенно удобно, что тесто замешивать не придётся. Достаточно смешать начинку, завернуть её в лаваш и быстро обжарить на сковороде.

Что понадобится

На 4 порции:

Тонкий лаваш — 1 большой лист; Спелые бананы — 2 шт.; Моцарелла для пиццы — 120 г; Сливочное масло — 20 г; Корица — щепотка по желанию; Мёд или сахарная пудра — для подачи.

Моцареллу лучше брать плотную, предназначенную для пиццы. Она хорошо плавится и не выделяет столько жидкости, сколько рассольный сыр.

Как приготовить за 5 минут

Очистите бананы и разомните вилкой в миске. Не нужно превращать их в совершенно гладкое пюре — небольшие кусочки сделают начинку интереснее.

Натрите сыр на крупной тёрке и добавьте к бананам. При желании всыпьте щепотку корицы. Хорошо перемешайте.

Разрежьте лаваш на четыре прямоугольника. На край каждого выложите порцию бананово-сырной смеси.

Подверните боковые края внутрь и сверните плотные рулетики, чтобы начинка не вытекала при жарке.

Разогрейте сковороду на среднем огне, растопите сливочное масло. Выложите рулетики швом вниз.

Обжаривайте примерно по 2–2,5 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. За это время сыр должен расплавиться, а лаваш стать хрустящим.

Как сделать десерт ещё вкуснее

Лучше всего использовать спелые сладкие бананы с небольшими коричневыми крапинками на кожуре. Они обладают насыщенным вкусом и не требуют добавления сахара.

Не кладите слишком много начинки, иначе рулетики будет трудно свернуть, а банановая масса может вытечь на сковороду.

Готовый десерт можно слегка посыпать сахарной пудрой, полить тонкой струйкой мёда или подать с ягодами.

Подавайте рулетики горячими, пока золотистая корочка аппетитно хрустит, а нежная банановая начинка тянется с расплавленным сыром. Такой десерт отлично подойдёт для быстрого завтрака или уютного чаепития.