Автоматизация фастфуда: технологичные решения для повышения продаж

Фастфуд львиную долю своей прибыли получает от той категории людей, которые ставят во главу угла быстроту и экономию, а не зашкаливающий уровень сервиса, претенциозные интерьеры и мастерство шеф-повара. Для ресторанчиков, готовящих роллы, пиццу или гамбургеры недопустимо терять секунды и минуты во время обслуживания клиентов или при составлении заказа на доставку продуктов. Скорость — ваш "хлеб" и источник прибыли, поэтому автоматизация ресторанов быстрого обслуживания — рациональный шаг для увеличения оборотов бизнеса: заказывайте ПО на сайте joinposter.com. Софтверные решения позволяют оптимизировать издержки при ведении бухгалтерского и складского учета, связав эти участки в единый процесс, который 24 часа в сутки находится под контролем владельца заведения при помощи функции удаленного доступа.


Делегируем и автоматизируем полномочия

Фастфуд достигает максимальных показателей прибыли только в том случае, если приготовление еды превращается в отказоустойчивый "конвейер". В отличие от авторской кухни, где "колдует" над своими деликатесами шеф-повар, в ресторане быстрого питания производство блюд четко регламентировано технологической картой. Один человек готовит компоненты для гамбургера, второй — жарит котлеты и булочки, а другой — обслуживает клиентов на кассе. Время каждого действия должно быть сокращено до минимума, а рабочие простои — ликвидированы. Автоматизированная система может выдать полный отчет, где указаны слабые места, которые можно улучшить или оптимизировать. Упростить работу повара помогают терминалы с экранами, на которых сотрудник отмечает статус заказа, если продукты переместились в печь или еще нарезаются на разделочной доске.


Внедрение системы — рост продаж

Автоматизация фастфуда нужна не только для быстрого обмена информацией и заказа блюд через сенсорное меню, но и для организации работы бэк-офиса, кассовых зон и склада. Внедрение даже простейшего софта в небольшом ресторанчике обеспечивает следующие преимущества:

  • получение владельцем достоверной информации о продажах в онлайн-режиме, что исключает возможность махинаций со стороны персонала;
  • упрощенное и быстрое формирование меню;
  • гибкое управление скидками;
  • более точный подсчет состава блюд, особенно если ингредиенты поставляются на развес;
  • грамотное управление складскими остатками.

Основой автоматизации фастфуда может стать стандартизированная платформа наподобие "1С", у которой функционал расширяется под новые задачи заказчика: открытие call-центра ресторана, организацию службы доставки и разработку мобильного приложения.

Нашли ошибку? Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.
Поделиться:

просмотров: 2244
Версия для печати
Всегда свежие новости
Будьте вкурсе новостей, получайте свежие новости на электронную почту


Новости по теме ""

Вы можете отправить свои новости нашему редактору. Самые интересные будут опубликованы на портале.