Пачка творога, 2 яйца и 2 яблока: нежнейшая шарлотка – оторваться невозможно

Эта творожная шарлотка – идеальный десерт для тех, кто ценит легкость и утонченный вкус. Воздушное творожное тесто с коричными нотками, сочные яблоки внутри и аппетитные хрустящие ломтики сверху – просто объедение! Попробуйте, и классическая шарлотка покажется вам слишком простой.

Ингредиенты (для формы диаметром 16 см):

• Творог (5-9% жирности) – 200 г (желательно протереть через сито для более нежной консистенции)
• Яйца куриные – 2 шт.
• Мука пшеничная – 50 г (для более интересной текстуры можно заменить 25 г муки на 25 г картофельного крахмала)
• Яблоки – 2 шт. (выбирайте кисло-сладкие сорта)
• Разрыхлитель для теста – ½ чайной ложки
• Корица молотая – 1 чайная ложка
• Сахар или заменитель сахара – 3 столовые ложки (количество регулируйте по своему вкусу)
• Сахарная пудра – для украшения готовой шарлотки

Приготовление:

1. Одно яблоко нарежьте небольшими кубиками (примерно 1x1 см), а второе – тонкими ломтиками (толщиной около 2 мм). Чтобы яблоки не потемнели, слегка сбрызните их лимонным соком.
2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром миксером в течение 5 минут, до образования плотной и воздушной пены. Это придаст шарлотке особую нежность.
3. Добавьте к взбитым яйцам творог, аккуратно перемешайте лопаткой до однородности. Старайтесь не взбивать, чтобы тесто не потеряло воздушность.
4. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и корицу. Аккуратно введите сухую смесь в творожно-яичную массу, перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы не образовались комки.
5. Добавьте в тесто яблочные кубики и еще раз аккуратно перемешайте.
6. Подготовьте форму для выпечки: застелите ее дно пергаментной бумагой, чтобы шарлотку было легко извлечь после выпекания. Вылейте тесто в форму.
7. Сверху красиво разложите яблочные ломтики в виде веера.
8. Выпекайте шарлотку в разогретой до 180°C духовке в течение 30-35 минут, или до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в центр, не будет выходить сухой.
9. Дайте шарлотке немного остыть в форме (около 15 минут), затем аккуратно извлеките ее из формы и переложите на блюдо.
10. Перед подачей посыпьте шарлотку сахарной пудрой и, по желанию, щепоткой корицы.

Эта творожная шарлотка станет прекрасным дополнением к чаю или кофе. Наслаждайтесь ее нежным вкусом и ароматом, пишет news.ru.

Читайте также:

• Как стать счастливым раз и навсегда? Ответ пришел из тысячелетней мудрости Омара Хайяма
• Смешиваем мыло с марганцовкой — и все проблемы решены: любимый лайфхак опытных хозяек
• Начинается лучший период в жизни: Глоба назвала 2 знака — придет удача в семье и материальной сфере
• Соседка научила поливать помидоры йодом. Теперь завязи формируются хоть в 35-градусную жару, хоть в холод
• Как же это вкусно — одна из лучших начинок для блинов, о которой мало кто знает — так готовила моя бабушка