Опытные хозяйки творог скупают килограммами: готовят вкуснотищу на завтрак — не сырники и не запеканка

«Этот творожный омлет получается настолько воздушным и нежным, что с лёгкостью затмит собой привычные сырники или классическую творожную запеканку. Гарантирую восторженные отзывы и настойчивые просьбы приготовить его снова и снова!» – делится своим фирменным рецептом кулинарный блогер Наталья Калнина.

Ингредиенты (на 4-6 порций):

• Творог средней жирности – 150 г (именно такой творог позволит омлету не быть слишком сухим или, наоборот, излишне жирным)
• Яйца крупные – 6 шт. (если у вас яйца небольшого размера, возьмите 7 штук)
• Сливочное масло – 60 г (30 г для смазывания формы, чтобы омлет легко отходил, и 30 г для придания аппетитной золотистой корочки)
• Соль – ½ чайной ложки (или по вкусу, помните, что творог тоже может быть немного солёным)
• Молоко – 300 мл (можно использовать молоко любой жирности, но с цельным молоком вкус получится более насыщенным и сливочным)

Приготовление:

1. Включите духовку и разогрейте её до 180 градусов. Пока духовка нагревается, займёмся приготовлением омлета.
2. В глубокой миске слегка взбейте яйца с солью обычной вилкой или венчиком. Не нужно взбивать до образования пены, просто смешайте желтки и белки до однородного состояния.
3. Влейте молоко в яичную смесь, добавьте творог и тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса без крупных комочков творога. Если творог зернистый, можно предварительно размять его вилкой или протереть через сито, чтобы омлет получился более гладким.
4. Подготовьте форму для запекания. Идеально подойдёт неглубокая форма или противень с бортиками. Очень щедро смажьте дно и бока формы сливочным маслом, чтобы омлет не прилип и легко извлекался после приготовления.
5. Оставшееся сливочное масло нарежьте небольшими кусочками и равномерно разложите по дну формы. Это придаст омлету дополнительный сливочный вкус, неповторимый аромат и аппетитную золотистую корочку.
6. Аккуратно вылейте творожно-яичную смесь в подготовленную форму.
7. Поставьте форму с омлетом в разогретую духовку на 30-40 минут. Время выпекания может немного отличаться в зависимости от вашей духовки, поэтому через 30 минут начните проверять готовность омлета. Он должен хорошо подняться, слегка подрумяниться и стать упругим при прикосновении. Если верх омлета начинает слишком быстро румяниться, можно накрыть его фольгой, чтобы он не подгорел.
8. Готовый омлет достаньте из духовки и дайте ему немного остыть прямо в форме – так он лучше сохранит свою форму и его будет легче нарезать на порции.
9. Аккуратно нарежьте омлет на порционные куски и подавайте к столу. По желанию можно украсить свежими ягодами, кусочками фруктов, веточками свежей зелени или слегка присыпать сахарной пудрой для сладости.

«Этот творожный омлет – идеальное решение для вкусного, полезного и сытного завтрака, который зарядит энергией на весь день! Он получается невероятно нежным, воздушным, ароматным и обязательно понравится как взрослым, так и детям! Уверена, ваши близкие по достоинству оценят этот кулинарный шедевр и попросят добавки!» – заключает Наталья Калнина, делясь секретом идеального начала дня. Об этом пишет krasnoyarskmedia.ru.

Читайте также:

• Назван самый популярный дезодорант: защищает от пота намного лучше премиальных, а по стоимости дешевле
• Замучаетесь раздавать соседям: выращивание огурцов «белорусским» методом — множатся как ненормальные
• 2 ложки — и на седину: о «серебре» в волосах забыли — вернули им естественный цвет

Больше новостей в нашем Telegram-канале!