Те самые ажурные блины из СССР: рецепт по советскому ГОСТу

Советские блины, тонкие и кружевные, обладают непревзойденным вкусом, что стало возможным благодаря кулинарным стандартам ГОСТ

Они словно уносят нас в воспоминания о вечерах, наполненных душевным теплом и домашним уютом, пишет портал hibiny.ru.

Предлагаем вам особенный рецепт блинного теста, который соответствует тем самым советским традициям.

Ингредиенты:

• Мука — 400 г;
• Сахар — 30 г;
• Масло растительное — 20 мл;
• Яйца — 3 шт.;
• Молоко — 1 л;
• Соль — 5 г.

Порядок приготовления:

Взбейте яйца с сахаром с помощью миксера до пышного состояния. Затем аккуратно влейте молоко и добавьте половину муки. Постепенно вводя остальную муку, вы добьетесь нужной консистенции теста. Продолжайте взбивать смесь еще пару минут, после чего оставьте ее на полчаса для настаивания. Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом и начинайте жарить блины обычным способом.

У вас получится нежный блин, не превышающий в толщину 1, 5-2 мм, который не рвется во время приготовления. В качестве фаршировки можно применять различные составляющие: мясные продукты, картошку с луком, капусту, рис с яйцом или грибы, а также не забудьте о твороге. Приятного аппетита!

Читайте также:

• От жирного налёта на кухне не останется и следа: нужен раствор из 2 компонентов и эфирное масло
• Настоящих друзей можно найти только одним способом — о нем еще 1000 лет назад писал мудрый Омар Хайям
• Кто-то копает, кто-то сажает, а кто-то уже собирает урожай — как не пропустить время посадки картофеля