Жареное варенье из яблок: вкус как у печеных, а готовить проще простого — муж уплетает ложками

Многие хозяйки знают классические рецепты яблочного варенья, но есть метод, который полностью меняет вкус и текстуру — обжаривание. Он сохраняет целостность кусочков, делает их сочными и насыщенными ароматом, напоминающим запечённые яблоки. Такое варенье превращается в изысканный десерт: отлично подходит к чаю или в качестве начинки для пирогов и шарлоток.

Что понадобится? Яблоки — 4 кг Сахар — 1 кг (можно регулировать по вкусу) Вода — немного, чтобы не пригорело Корица — по желанию Как приготовить Яблоки вымойте, при желании очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Выложите в сковороду или кастрюлю с толстым дном, добавьте немного воды. Засыпьте половину сахара и нагревайте 5 минут, чтобы яблоки пустили сок. Добавьте оставшийся сахар и продолжайте готовить. Обжаривайте около 15 минут, постоянно помешивая, чтобы кусочки карамелизовались и не пригорели. В конце по желанию добавьте корицу. Как хранить

Для длительного хранения разлейте варенье по стерилизованным банкам и закатайте. Если планируете съесть в ближайшие дни, стерилизация не обязательна — достаточно хранить в холодильнике.

Почему стоит попробовать

Обжаренное варенье отличается насыщенным ароматом, ярким вкусом и красивой формой кусочков, напоминающей выпечку. Оно хорошо держит форму, идеально подходит для добавления в пироги или просто к чаю. При этом готовится быстро и не требует особых кулинарных навыков. Этот рецепт — отличный способ удивить близких привычным лакомством в новом исполнении, пишет ussurmedia.ru.

Ранее мы писали:

Кидаю в пакет к вишне и чесноку: на выходе вкуснейшие огурчики — теперь солю только так

Дачный туалет на улице стоит красавцем и не воняет: 10 отличных идей обустройства, которые так просто повторить

Не позорьтесь у "шведского стола": правила этикета и 5 ошибок, которые делает почти каждый