Заворачиваю капусту в лаваш, и на огонь — пирог без вымешивания теста за 40 минут, сочнее и проще обычного

Беру тонкий лаваш, капусту, морковь, луковицу и помидор — обжариваю овощную начинку, заворачиваю в лаваш рулетом, режу на аккуратные шайбочки, заливаю смесью из яиц и молока и отправляю в духовку. Спустя 40 минут достаю румяный пирог без грамма замешанного теста и без лишней возни. По вкусу он выигрывает у классических капустных пирогов.

Лаваш получается нежным и пропитанным заливкой. Начинка из тушеной капусты с морковью и помидором остается сочной, а сверху образуется аппетитная сырная корочка.

Что потребуется

Для начинки и основы:

Лаваш тонкий — 1 лист (160 г) Капуста белокочанная — 500 г Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Помидор — 1 шт. Сыр твердый — 50 г Соль, перец — по вкусу

Для заливки:

Яйца — 3 шт. Молоко — 250 мл Сметана — 150 г Соль — 1/3 ч. ложки Перец — по вкусу Как готовить Нашинкуйте капусту. Лук и помидор нарежьте мелкими кубиками. Морковь пропустите через крупную терку. На разогретой сковороде обжарьте лук с морковью до прозрачности. Добавьте помидор, затем высыпьте капусту. Тушите 8–10 минут до готовности. В конце посолите и поперчите. Сделайте заливку: взбейте яйца с молоком, добавьте сметану, соль и перец. Размешайте до однородной консистенции. Разложите овощную начинку ровным слоем по поверхности лаваша. Сверните плотный рулет. Нарежьте его шайбами шириной около 3 см. Уложите заготовки в форму, смазанную маслом. Залейте яично-молочной смесью. Сверху посыпьте тертым сыром. Запекайте при 200 °C 35–40 минут до появления золотистой корочки.

Подавать лучше горячим, со сметаной. Пирог исчезает со стола быстрее, чем успевает остыть.

Ранее мы писали:

Что нового привезли в "Фикс Прайс" к майским праздникам: стильные и практичные идеи для дома и интерьера в 2026 году

Печник с 20-летним стажем рассказал, как прочистить дымоход без проблем. Работает эффективно

Дешевле Турции в 5-7 раз: нашли путевки на майские праздники по 28 000 рублей с человека