Будете 100 раз готовить, и все мало – свёкла по-осетински исчезает с тарелки за считанные секунды

Я перепробовал много способов сохранить свеклу на зиму, но вариант "по-осетински" теперь мой фаворит. Все максимально просто.

Для начала я подготавливаю овощи. Мне нужно около килограмма моркови и грамм шестьсот свеклы. Я их чищу и нарезаю одинаковыми брусочками примерно по три сантиметра. Три зубчика чеснока я режу очень тонкими пластинками. Это добавляет закуске правильную пикантность.

Дальше занимаюсь маринадом. В кастрюлю наливаю 300 мл воды. Добавляю половину столовой ложки соли и чайную ложку хмели-сунели. Теперь ставлю на огонь. Как только закипит, вливаю 30 мл растительного масла. Даю смеси еще раз хорошенько прокипеть.

Овощи я плотно складываю в заранее простерилизованную банку. Сверху лью столовую ложку 9% уксуса. Заливаю все это кипящим маринадом до самого верха. Сразу закручиваю крышку.

Оставляю банку на столе на целые сутки, чтобы она остыла. После этого убираю в прохладное место для хранения. Получается отличная заготовка, которая выручает, когда хочется добавить чего-то вкусного к обычному ужину, пишет krasnoyarskmedia.ru.

Ранее мы писали:

Смешиваем свёклу и 4 яйца – получаем полезный и сытный салат: вкуснее только в раю

Любую рыбу очищаю руками, без ножа и кипятка: кухня всегда остается чистой – испанский метод, который точно работает

Как приготовить пышные картофельные котлеты, которые не разваливаются: 3 главных секрета