Смотрим не на категорию: яйца в магазинах выбираем только так — рекомендации от Роскачества
Яйца – основа нашего рациона, но как среди обилия предложений на полках магазинов выбрать действительно качественный продукт? Роскачество подскажет, как отличить свежие яйца от несвежих и избежать покупки испорченных.
Расшифровываем маркировку: что скрывается за буквами и цифрами?Прежде всего, изучите маркировку на упаковке:
Категория (С0, С1, С2, С3): эти индексы указывают на размер яйца. "С0" – самые крупные, "С3" – самые мелкие. "С" (Столовое): означает, что яйцо предназначено для непосредственного употребления. "Д" (Диетическое): редко встречается на прилавках. Срок хранения диетических яиц – всего 7 дней. По истечении этого срока они автоматически становятся столовыми.Сроки хранения: столовые яйца при комнатной температуре сохраняют свежесть до 25 суток, а в холодильнике – до 4 месяцев.
Эксперты Роскачества советуют выбирать яйца категорий С2 и С3. Считается, что они снесены молодыми несушками, а значит, богаче питательными веществами и витаминами.
Дата и производитель: свежесть в приоритете Дата сортировки: чем она ближе к сегодняшнему дню, тем свежее яйца. Местные производители: отдавайте предпочтение продукции от местных ферм. Короткий путь от производителя до магазина минимизирует риск потери свежести и порчи продукта во время транспортировки. Визуальный осмотр: главное – целостность скорлупыДаже если дата на упаковке идеальна, не пренебрегайте визуальным осмотром:
Избегайте яиц с трещинами или поврежденной скорлупой. Через такие дефекты могут проникнуть бактерии, что делает продукт небезопасным для употребления. Итоговые рекомендации: комплексный подход к выборуЧтобы быть уверенным в качестве покупаемых яиц, учитывайте совокупность факторов:
Маркировка: размер и категория яйца. Дата: свежесть продукта. Происхождение: преимущество местным производителям. Состояние скорлупы: целостность и отсутствие повреждений.Такой комплексный подход – залог приобретения действительно свежих и безопасных яиц, что крайне важно для вашего здоровья и спокойствия.
Читайте также:
Одна ложка на таз — и "каменные" полотенца мягче летнего облачка: как в роскошных отелях
Прекрасный городок в Центральной России, где время остановилось 150 лет тому назад