Смело берите 3 пачки - внутри 100% сливки: в Роскачестве назвали лучшие марки сливочного масла для блинов на Масленицу
Сливочное масло с жирностью 82.5% – это знакомый многим эталон натурального вкуса и аромата, тот самый, что придает особый шарм блинам на Масленицу. Но полки магазинов пестрят десятками брендов, и выбрать по-настоящему качественный продукт бывает непросто. Чтобы помочь вам сориентироваться в этом изобилии, Роскачество провело масштабные исследования.
Фальсификация или микробы: что показала проверка?Вопреки распространенному мнению, массовой подделки сливочного масла растительными жирами не выявлено. Исследования 2016 и 2018 годов показали, что большинство производителей добросовестно соблюдают состав продукции.
Однако в 2016 году возникли вопросы к микробиологической безопасности: в некоторых образцах обнаружили повышенное содержание бактерий, кишечную палочку, дрожжи и плесень. Поскольку масло – продукт скоропортящийся, проблемы могли возникнуть не только на производстве, но и при транспортировке или хранении. Хорошая новость: в 2018 году таких нарушений уже не фиксировалось, что свидетельствует о повышении стандартов в отрасли.
Итогом этих проверок стало подтверждение высокого качества 22 торговых марок, чья продукция полностью соответствовала всем нормам безопасности.
Проверка 2020 года: сохранили ли лидеры позиции?В 2020 году эксперты Роскачества снова оценили качество сливочного масла 82.5% жирности у семи популярных брендов. Результаты оказались обнадеживающими: шесть из семи проверенных марок не только безопасны, но и соответствуют повышенным стандартам качества Роскачества. В список лучших вошли:
"Из Вологды" "Коровка из Кореновки" "Простоквашино" "Радость вкуса" "Рузское молоко" "Село Зеленое"Эти бренды теперь служат надежным ориентиром для покупателей, ищущих гарантированно качественный продукт.
На что обратить внимание при выборе масла?Исследование подтвердило: качество продукта зависит от всей цепочки – от производства до прилавка. Превышение по дрожжам и плесени в одном из образцов напоминает, что нарушения могут произойти на любом этапе.
При выборе сливочного масла обращайте внимание не только на бренд, но и на:
Целостность упаковки: Она не должна быть повреждена. Срок годности: Выбирайте свежий продукт. Условия хранения в магазине: Убедитесь, что масло хранится в соответствии с требованиями.Надежным помощником может стать Знак качества – показатель того, что продукция прошла строгую проверку по расширенным параметрам.
Источник: Роскачество
Читайте также: