Выращиваю лавровый лист прямо на подоконнике: пышная зелень превосходно очищает воздух от пыли - и пряность всегда под рукой

Лавровый лист – универсальная приправа, которая придает неповторимый аромат летним салатам, согревающим супам и пикантным маринадам. Вместо того, чтобы покупать сушеный лавр в магазине, попробуйте вырастить его самостоятельно прямо у себя дома. Это несложное и увлекательное занятие, которое не только обеспечит вас свежей приправой, но и украсит интерьер красивым комнатным растением.

Выбираем подходящий сорт: для кухни или для красоты?

В естественной среде лавр вырастает в высокое дерево, но в горшке он сохраняет скромные размеры. Для того, чтобы использовать листья в кулинарии, выбирайте только Лавр Благородный (Laurus nobilis). Именно этот вид обладает насыщенным, ярко выраженным ароматом, который идеально подходит для приготовления блюд. Канарский лавр (Laurus canariensis), наоборот, чаще используют в декоративных целях. Его листья имеют более слабый аромат и не подходят для употребления в пищу.

Выращивание из семян: запаситесь терпением

Хотя это и требует времени, выращивание лавра из семян – самый надежный способ. Процесс может занять от двух до четырех месяцев. Лучше всего начинать посев зимой. Перед посадкой семена рекомендуется замочить в воде на пару дней. Для посадки подойдет небольшой горшок с дренажными отверстиями и готовый грунт, предназначенный для пальм или кактусов. Семена заглубляют в почву на глубину 1-1,5 см, накрывают горшок пленкой или стеклом и ставят в теплое, светлое место. Важно регулярно проветривать тепличку, чтобы предотвратить появление плесени.

Уход за молодыми растениями: свет, тепло и умеренный полив

Когда появятся первые ростки и у них сформируются несколько листочков, можно пересадить их в отдельные горшки. Сначала держите молодые растения в полутени, а затем постепенно переместите на место с ярким, но рассеянным светом. Оптимальная температура для лавра летом – 20–26 °С, а зимой – не выше 15 °С. Поливайте умеренно, давая почве просохнуть между поливами. Регулярное опрыскивание листьев пойдет на пользу вашему лавровому деревцу.

Формирование кроны и пересадка: создаем желаемую форму

Лавр отлично переносит обрезку, что позволяет формировать крону по вашему вкусу и желанию. Лучше всего подстригать растение весной. Первые листья для использования в кулинарии можно будет срезать только через четыре года, когда лавр окрепнет и наберется сил. Пересаживать молодые растения следует раз в 1-2 года, а взрослые – раз в 5 лет. В теплое время года лавр можно выносить на балкон или в сад.

Выращивание лаврового листа – это процесс, требующий времени и заботы, но результат оправдывает все усилия. Ароматное и красивое растение принесет атмосферу Средиземноморья прямо в ваш дом, а свежие листья всегда будут под рукой для приготовления ваших любимых блюд.

Источник: Азбука огородника.

Ранее мы писали: Лавровый лист засыпаю солью — весь январь не нарадуюсь своей хитрости: полезный совет для всех домохозяек и Почему бабушка всегда держала лавровый лист в кошельке: теперь и я так делаю -— три важные причины

Читайте также:

8 российских городов для счастливой жизни на пенсии: Где комфортно жить после завершения карьеры

Пальмы — ноль, только чистое какао: Роскачество назвало лучшие шоколадные бренды — смело берите детям

Распробовал дубайский шоколад из "Фикс Прайс": делюсь честным отзывом