Фрукт, который трудно найти в магазинах, но он вкуснее пирожных и полезнее брокколи и апельсинов

Среди множества фруктов есть один, который поражает не только своим необычным вкусом, но и уникальной питательной ценностью. Это — черимойя — экзотический плод из Анд, который можно назвать "кремовым яблоком" за его нежную, тающую во рту мякоть и многослойный вкус, напоминающий смесь банана, ананаса и манго.

Что делает черимойю особенной?

Её нежную мякоть очень легко есть — обычно нужно просто выскребать ложкой прямо из кожуры. Вкус у плода богат разнообразными нотками: одни чувствуют ваниль и клубнику, другие — ананас, папайю или жевательную резинку. Такой продукт может стать отличной заменой калорийному десерту, при этом не вызывает тяжести и насыщения.

Пищевая ценность и преимущества

По данным исследования BBC, черимойя получила 96 баллов из 100 по шкале питательной ценности, превзойдя многие популярные фрукты и даже суперфуды. В ней — мощные антиоксиданты: концентрация флавоноидов (катехинов и эпикатехинов) выше, чем в гранате или ягодах годжи, что помогает бороться с окислительным стрессом.

Она богата витамином С и витаминами группы В, особенно В6, необходимым для работы нервной системы. В 100 г мякоти содержится до 25% суточной нормы витамина С, а также калий, магний и медь — важные минералы для сердечно-сосудистой системы и множества биохимических процессов.

Как выбрать и употреблять черимойю

Плод капризен: его обычно привозят недозрелым, и нужно дать ему дозреть при комнатной температуре, пока кожура не станет мягкой при нажатии. Важно помнить про косточки — съедобными их считать нельзя, они токсичны в измельченном виде и их аккуратно удаляют.

Чтобы есть: разрезать вдоль, удалить косточки и выскребать мякоть ложкой. Отлично подходит в чистом виде или как топинг к творогу, мороженому или смузи.

Где искать?

В России черимойю можно найти в крупных супермаркетах премиум-класса или заказать онлайн. Сезон — с осени до весны. Цена высокая, но она связана с ограничениями в логистике и коротким сроком хранения.

Почему черимойя редко выращивается у нас?

Родина плода — предгорья Анд (Перу, Эквадор). Там он растет в условиях мягкого климата, высокой влажности и солнечного света. В Европе, Израиле и Северной Африке выращивают его в теплицах, что делает массовое производство экономически нецелесообразным. Поэтому черимойя — редкий деликатес для ценителей и любителей экзотики.

Что говорит диетолог?

Черимойя — пример того, как природа сочетает в одном продукте высокую питательную ценность и непередаваемый вкус. В отличие от банана, у нее более низкий гликемический индекс, а клетчатка помогает контролировать уровень сахара в крови. Такой фрукт отлично подойдет для тех, кто хочет снизить тягу к сладкому, получая максимум пользы. Но важно помнить: черимойя — фрукт с фруктозой, поэтому употреблять её лучше как полезный десерт, а не как основное питание, пишет pravda.ru.

Ранее мы писали, что Горсть сухофруктов в день казалась безвредной — пока я не почувствовала последствия на себе и Не огурец и не салатные листья: назван самый бесполезный овощ для рациона человека

Читайте также:

Как часто нужно менять постельное белье — запомните раз и навсегда

Только шоколад и 0% пальмового масла: эксперты Роскачества поставили эти бренды на первое место

Он вам не пара: 5 тревожных звоночков, даже если вы безумно влюблены