Показываю "хитрый трюк" производителей горошка - как найти на полке самый сочный и вкусный: это 1 лишь слово на банке

Открывая банку консервированного горошка, никто не хочет обнаружить жёсткий и безвкусный продукт. Испорченный салат или гарнир - неприятный сюрприз. Но поверьте, найти сочный и нежный горошек вполне реально. Главное – уметь читать этикетку. Несколько простых правил помогут вам всегда делать удачный выбор. Готовьте с удовольствием.

Расшифровка надписей: тайны консервной банки

Не ограничивайтесь чтением крупного шрифта. Внимательно изучайте мелкие надписи рядом с названием. Дьявол кроется в деталях.

Знаки качества. Ищите фразы «Из мозговых сортов» или «Молодой горошек». "Мозговые" сорта гороха - это особый вид, который собирают в период молочной зрелости. Такой горошек остается сладким и нежным после консервации. Идеален для салатов, оливье или в качестве самостоятельного гарнира. Как будто только что с грядки!

Свежий или восстановленный? Если на банке написано просто «Зеленый горошек», необходимо изучить состав. Если видите «горошек восстановленный» или «из сушеного гороха», значит, использовалось переработанное сырье. Такой горошек плотный, крахмалистый и не такой вкусный. Подходит для супов и запеканок, где вкус горошка не играет главную роль.

Пример из жизни: Готовите "Оливье"? Используйте нежный горошек из мозговых сортов, чтобы салат получился идеальным. Жесткий восстановленный горошек испортит текстуру и вкус блюда. Ваши гости оценят разницу.

Дата производства: ловим лето в банке

Сорт горошка важен, но время консервации играет ключевую роль. Не упустите свой шанс.

Лучший сезон. Самый вкусный консервированный горошек производят из свежего урожая, собранного в июне и июле. В этих месяцах горох находится на пике молочной зрелости. Банка с летней датой производства – это законсервированное лето: максимум сладости и сочности. Насладитесь вкусом лета в любое время года.

Осеннее и зимнее производство. Если дата на банке приходится на осень или зиму, отнеситесь к покупке с осторожностью. Скорее всего, использовался полуфабрикат или восстановленное сырье. Шансы найти нежный горошек в этом случае минимальны.

Итак, чтобы сделать правильный выбор, просто: ищите на полке горошек "мозговых сортов" и проверяйте дату изготовления (июнь-июль). Простой алгоритм для вкусных блюд.

Эти простые шаги минимизируют риск разочарования и позволят вашим блюдам всегда быть на высоте. Приятного аппетита!

Источник: "Кулинарный Микс".

Ранее мы писали, что Показываю "хитрый трюк" производителя "Простоквашино": всего-то лишь 1 буква на упаковке, а содержимое разное и Бывший работник колбасного завода рассказал, как правильно нужно выбирать вареную колбасу в магазине.

Читайте также:

Нашёл идеальный вагон РЖД: здесь все купе 1-местные — рассказываю о лучшей поездке, где наконец можно спать в тишине и комфорте

Купила в "Фикс Прайсе" сушилку для фруктов и овощей. Но я и не собираюсь использовать по назначению: вот что с ней делаю

Обои уходят в прошлое: дизайнер подсказал 6 достойных замен, которые лучше со всех сторон