Смазываю минтай горчицей и запекаю в духовке: простой рецепт вкусной и сочной рыбки

Предлагаю вам простой и вкусный способ приготовить минтай в духовке! Рыба получается очень нежной, сочной, и отлично подходит для быстрого и полезного ужина.

Список ингредиентов: Минтай (можно филе или целые тушки, небольшого размера) – 4 штуки Горчица (выбирайте не острую, подойдут дижонская или медовая) – 4 столовые ложки Растительное масло (подсолнечное или оливковое) – 50 миллилитров Сушеные травы (берите ваши любимые, отлично подойдут итальянские или прованские) – 1 чайная ложка Соль и перец – добавляйте по вашему вкусу Для сервировки (не обязательно): картофель, свежие помидоры, лимон Как готовить по шагам: Если у вас целые тушки, разморозьте их, удалите внутренности, срежьте плавники и хорошо промойте под водой. Размороженное филе просто промокните бумажными полотенцами. Важно убрать лишнюю влагу, иначе рыба не подрумянится, а будет тушиться. Смажьте форму для запекания любым растительным маслом (хватит примерно 25 миллилитров). Уложите подготовленный минтай в эту форму. В небольшой миске смешайте горчицу и сушеные травы. Если вам кажется, что горчица недостаточно соленая, добавьте немного соли и перца. Для более яркого вкуса можно добавить измельченный зубчик чеснока. Обильно покройте минтай приготовленной заправкой с одной стороны (примерно 2 столовые ложки на каждый кусочек рыбы), распределяя ее равномерно. Аккуратно переверните рыбу и повторите процедуру, также смажьте заправкой другую сторону. Сверху полейте рыбу оставшимся растительным маслом (25 миллилитров). Так она станет еще более сочной и приобретет красивую, аппетитную корочку. Разогрейте духовку до 190 градусов. Поместите форму с рыбой в духовку и запекайте в течение 20-25 минут. Время может немного отличаться, в зависимости от толщины рыбы и особенностей вашей духовки. Чтобы проверить готовность, аккуратно разделите рыбу ножом на волокна - она должна легко разделяться. Если используете филе, сократите время запекания на 5-7 минут. Готовый минтай отлично сочетается с разными гарнирами. Прекрасный вариант – отварной картофель (особенно "в мундире"), политый соком, который образовался при запекании рыбы, а также свежие овощи. Перед подачей сбрызните рыбу лимонным соком и украсьте свежей зеленью, например, тимьяном. Несколько полезных советов: Варьируйте вкус, используя разные сорта горчицы и травы. Следите за временем приготовления, чтобы рыба не пересохла. Попробуйте добавить в заправку немного лимонного или соевого соуса для нового оттенка вкуса. Для пикантности можно добавить немного острого перца чили в заправку. Приятного вам аппетита!

Источник: Дзен-канал "Розовый баклажан"

Читайте также:

7 причин, почему мудрые и счастливые люди не отмечают дни рождения, особенно ближе к старости

Время золотой удачи: Василиса Володина назвала два знака, которые вступают в полосу сказочного везения 24 ноября

Январь 2026-го ударит лютыми морозами: Роман Вильфанд предупредил о возвращении "старых зим"