Мое главное горячее блюдо на праздничный стол – вкуснейшее мясо в горчице: простой и красивый рецепт на Новый год
Перед праздниками многие думают о том, что подать гостям и близким. Даже если времени мало, у меня есть проверенный рецепт для главного горячего блюда. Такой рецепт отлично подходит для торжественного стола и не требует много времени.
Как приготовить:Для этого блюда лучше всего подойдет свиная вырезка или шейная часть. Я обычно беру вырезку, так как она менее жирная. Мясо хорошо промыть и обсушить полотенцем. Сделать на нем глубокие надрезы через 2-3 см, оставляя основание цельным — получится "гармошка".
Обмазать мясо со всех сторон горчицей, уделяя внимание надрезам. Солить или перчить не нужно — в горчице уже есть соль и специи. Мариноровать тоже не обязательно
Отварить или купить консервированные ананасы. Слить сок и разрезать кольца пополам — число половинок должно совпадать с количеством надрезов.
Подготовить сыр. Можно использовать твердий сыр, нарезанный тонкими квадратиками, или мягкий плавленый — любой, по вкусу.
В каждый разрез положить кусочек сыра и половинку ананаса (круглой стороной вверх). В итоге получится "гармошка" — мясо с начинкой. Не переживайте, если кусочки сыра порвутся — главное, чтобы они распределялись равномерно.
Завернуть мясо в фольгу, поместить на противень или в жаропрочную форму. Лучше использовать 2-3 слоя фольги, чтобы она не порвалась. Поместить в заранее разогретую духовку.
Запекать при 180 градусах около 50 минут. После этого снять фольгу, увеличить температуру до 200 градусов и запекать еще 10 минут или поджарить на гриле около 5 минут — чтобы мясо и ананасы слегка подрумянились.
Готовое блюдо получится очень красивым, сочным и вкусным. Оно хорошо подойдет к любому гарниру, хорошо сочетается со свежими овощами, картофелем или рисом и выглядит эффектно на праздничном столе.
Ингредиенты: Свиная вырезка или шейка — 800 г Сыр твердый или плавленый — 280 г Консервированные ананасы в кольцах — 450 г Горчица — 4 ч.л.Источник: Дзен-канал "Розовый баклажан"
Читайте также:
От 33 тысяч за море: где отдохнуть в ноябре, если вы не олигарх − Турция, Египет или Вьетнам?
Во Франции шоколадный торт готовят только так: получается нежным и вкусным — ни грамма муки