Пять невероятно вкусных сортов картошки — крупные и рассыпчатые: для пюре, жарки и драников — беру с подполья и душа радуется

Садоводы и агрономы составили список лучших сортов картофеля, которые отличаются хорошим урожаем и простотой выращивания. Эти сорта подойдут как для опытных фермеров, так и для тех, кто выращивает картофель на приусадебных участках.

О важности содержания крахмала

Крахмал в картофеле влияет на его использование в кухне. Если содержание крахмала составляет от 16 до 22%, такой картофель отлично подходит для приготовления пюре и запекания. Однако он плохо подходит для жарки, так как при этом он может прилипать к сковороде и терять форму при нарезке соломкой.

Если в клубнях содержится от 13 до 16% крахмала, это универсальный сорт. Такой картофель можно использовать для жарки, варки, запекания и добавления в супы. Он отлично подходит для приготовления различных блюд.

Картофель с низким содержанием крахмала (менее 13%) чаще всего используют для салатов и холодных блюд. Стоит отметить, что такие сорта хорошо структурированы и не разваливаются при нарезке, что делает их идеальными для салатов и окрошек.

Обзор популярных сортов Гала: содержит средний уровень крахмала. Этот сорт хорошо подходит для пюре и жарки. Он обладает богатым вкусом, умеренно склонен к пригоранию и легко растет. Клубни у Галы крупные, хранятся долго и не требуют особых условий. Голубизна: этот сорт отличается высоким урожаем и превосходным вкусом. Его можно использовать для пюре, жарки и даже производства крахмала. Клубни имеют красивую, голубоватую окраску. Аврора: сорт со средним или высоким уровнем крахмала, идеально подходит для пюре, супов, запекания и жарки. Аврора характеризуется хорошим урожаем и приятным вкусом. Скарб: этот сорт отличается высокой урожайностью и содержанием крахмала. Он легко выращивается и является универсальным — подойдет для большинства блюд. Ласунак: неприхотливый сорт с яркими и крупными клубнями. Он содержит много крахмала, вкусный, устойчив к болезням. Ласунак хорошо подходит для пюре, жарки и изготовления чипсов или крахмала. Общий совет

При выборе сорта важно учитывать, для каких блюд вы планируете использовать картофель. Обратите внимание на содержание крахмала и особенности сорта. Для более универсальной кухни лучше выбирать сорта с крахмалом около 13-16%. А для приготовления пюре или запекания — с более высоким содержанием. Для салатов и блюд, где важно, чтобы картофель не разваливался, идеально подойдут сорта с низким содержанием крахмала.

Этот список поможет вам выбрать подходящий сорт картофеля для ваших нужд и облегчить процесс выращивания, пишет irkutskmedia.ru.

Читайте также:

Беру обычный рулон туалетной бумаги - и из щелей не тянет холодом даже в мороз. Подоконник всю зиму теплый

На ночь смешиваем ряженку и сметану: на утро получаем сыр "Филадельфия" — готовится, пока вы отдыхаете

Осенью подсыпаю под малину пригоршню одного секрета с кухни — и весной она встречает солнце первой