Утятина — польза для здоровья и преимущества по сравнению с другим мясом

В России растет интерес к утке — она всё чаще занимает место на столе, вытесняя курицу и индейку. Специалисты объясняют этот тренд желанием есть более полезное и диетическое мясо.

Утиное мясо обладает рядом преимуществ: в нем меньше жира, больше железа и содержатся важные жирные кислоты, поддерживающие сердце и мозг. Покупая утку у фермеров, потребители часто получают продукт по более выгодной цене, а по питательным качествам оно превосходит даже традиционную индейку.

По мнению врача-биохимика Анны Дивинской, основная часть жира у утки сосредоточена под кожей, что позволяет легко убрать её при приготовлении. Запекаемая без кожи, утка становится менее жирной и более диетической. В 100 г утиного филе содержится около 2,7 мг железа — это больше, чем в индейке. Такое мясо помогает бороться с анемией, поддерживало уровень гемоглобина и улучшает работу мозга благодаря витаминам группы B и жирным кислотам Омега-3 и Омега-6.

Диетологи советуют включать утку в рацион активных людей и тех, кто восстанавливается после болезни. Она помогает восполнить энергию, повысить уровень железа и сохранить мышечную массу. Как отмечает Дивинская, правильное приготовление — запекание или гриль — позволяет сохранить ценность мяса и снизить содержание жира.

По сведениям UlanMedia, популярность утки в России растет, и всё больше людей выбирают фермерское мясо вместо импортных вариантов. Врачи подчеркивают, что умеренное употребление утки помогает снизить риск железодефицита, укреплять иммунитет и поддерживать активное долголетие.

Читайте также:

1 стакан овсянки и 2 яйца —вкуснейший завтрак готов: домочадцы слопали за секунду

1 хитрый трюк после шампуня — волосы сияют ярче кератина: парикмахеры об этом молчат

Достаю пуховик из стиральной машины как новый: опытные хозяйки стирают куртки дома только так