Какой суп лучше избегать осенью: мнение экспертов
С наступлением прохладной погоды многие ищут утешение в тарелке горячего супа. Однако, не все супы одинаково полезны. Один из популярных, согревающих вариантов, известный как наваристый харчо, может оказаться не самым лучшим выбором для здоровья. Этот суп, часто готовящийся с томатной пастой, обильными специями и жирной бараниной, может нести скрытые опасности.
Диетологи не рекомендуют увлекаться харчо, отмечая, что он возглавляет список нежелательных осенних супов. Причина кроется в сочетании большого количества насыщенных жиров, пуринов и избыточной соли. Одна порция такого супа может содержать до 40% рекомендуемой суточной нормы соли и около 600 калорий. Особенно вредным для поджелудочной железы является сочетание жирного мясного бульона с томатной пастой, создающее двойную нагрузку на этот орган.
Заблуждение о том, что "чем жирнее, тем лучше согревает", может сыграть злую шутку. Организм на самом деле тратит больше энергии на переваривание такого супа, чем получает тепла. Врачи замечают, что после периода частого употребления харчо, увеличивается количество случаев обострения гастрита и панкреатита.
Существуют более здоровые альтернативы. Любимый вкус харчо можно воспроизвести, используя индейку или куриную грудку вместо баранины. Томатную пасту лучше заменить свежими помидорами, а вместо риса добавить чечевицу. Такой вариант будет не менее ароматным, но значительно менее калорийным и вредным.
Особенно внимательными к выбору супа следует быть людям с проблемами давления или суставов. Наваристые бульоны являются источником скрытой соли, которая способствует задержке жидкости в организме, что может усугубить состояние здоровья.
Помните, что выбор супа должен быть осознанным, чтобы приносил пользу и согревал, а не вредил вашему организму, пишет krasnodarmedia.su.
Читайте также:
Закуска за 5 минут: её готовят все, кого я знаю, даже на Новый год – быстро, очень вкусно и доступно