Варю свеклу за 7 минут: 1 столовая ложка на 1 литр воды — и в кастрюлю. Мягкая, сладкая, не "водянистая" — не теряет цвет и пользу

Свекла – ценный источник витаминов. Чтобы сохранить максимум пользы, получить мягкий и яркий корнеплод, следуйте простым правилам. Существует несколько способов быстро и качественно приготовить свеклу любого размера.

Как варить свеклу в кастрюле: Поместите вымытую свеклу в кастрюлю, залейте холодной водой (чтобы слегка покрывала). Для сохранения цвета добавьте уксус или лимонный сок (1 ст.л. на литр воды). После закипания варите на минимальном огне около 30 минут, поддерживая слабое кипение. Слейте горячую воду, залейте ледяной (можно с кубиками льда). Это сохранит витамины и сделает свеклу нежнее. Альтернативный способ: В кипящую воду добавьте 2 ст.л. растительного масла. Варите свеклу под крышкой 30 минут. Быстро охладите в проточной холодной воде (10 минут). Приготовление в микроволновке: В специальной посуде: вымытую свеклу, немного воды под крышкой, максимальная мощность – 12 минут, затем 15 минут в закрытой печи. В зип-пакете: чистую свеклу в пакет (сделать проколы), на тарелку, высокая мощность – 7 минут, затем 15 минут в печи. Охладить пакет в холодной воде. Как приготовить в мультиварке: Режим "Варка на пару". Вымытую свеклу на решетку, воду в чашу, "Пароварка" на 40-60 минут (зависит от размера). Запекание в духовке: Вымытую и обсушенную свеклу смажьте маслом, заверните в фольгу. Запекайте при 180-190 градусах около 30 минут. Полезные советы:

Не очищайте свеклу и не обрезайте кончики перед приготовлением. Начинайте варку или запекание в холодной воде, избегая кипятка, пишет kamchatkamedia.ru.

Читайте также:

9 недостатков мейн-кунов, о которых молчат владельцы: особенности ухода и содержания

Роскачество назвало лучшее сливочное масло: два бренда можно брать хоть по 2 пачки - чистые сливки

Картошка за 3 минуты без возни: лайфхак от знакомого повара