Картошка за 3 минуты без возни: лайфхак от знакомого повара

Когда время на приготовление ужина ограничено, а хочется чего-нибудь вкусного и сытного, картофель всегда приходит на помощь. Это универсальный гарнир, который отлично сочетается с рыбой, мясом или даже подается как самостоятельное блюдо. Приготовить его – проще простого, буквально за несколько минут можно накрыть стол.

Сегодня предлагаю рецепт картофеля, запеченного целиком "в мундире" (то есть, с кожурой). Этим способом поделился знакомый шеф-повар из ресторана, и он действительно позволяет получить идеальный результат.

Благодаря этому методу картофель получается невероятно мягким, ароматным и, что немаловажно, он не подгорает так, как это часто бывает при жарке на сковороде или запекании в духовке на противне.

Вам понадобится:

Только картофель среднего размера, желательно примерно одинакового.

Приготовление:

Тщательно промойте картофель под проточной водой, удаляя грязь и остатки земли. Не срезайте кожуру – именно в ней сохраняется максимум вкуса и полезных веществ. Промокните картофель бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Это необходимо для равномерного запекания. Возьмите зубочистку или вилку и сделайте несколько проколов по всей поверхности каждого клубня. Это позволит пару выходить в процессе приготовления. Возьмите обычную белую бумагу для принтера (или пергамент для выпечки). Плотно заверните каждый картофель в отдельный лист бумаги, как будто упаковываете подарок. Поместите бумажные свертки с картофелем в микроволновую печь. Выберите максимальную мощность нагрева и установите таймер на 3-5 минут. Время может варьироваться в зависимости от мощности вашей микроволновки и размера картофеля, поэтому в следующий раз можно будет немного подкорректировать. Начните с меньшего времени, а потом добавьте при необходимости.

В первые минуты картофель может немного потрескивать – не волнуйтесь, это нормально. Так происходит процесс выпаривания влаги. В результате такого запекания картофель равномерно пропечется изнутри и сохранит свою сочность. Приятного аппетита!

Источник: Дзен-канал "Домсоветы"

Читайте также:

Овощ, который способен навредить почкам: в Европе его не едят, а в России все обожают

9 недостатков мейн-кунов, о которых молчат владельцы: особенности ухода и содержания

Роскачество назвало лучшее сливочное масло: два бренда можно брать хоть по 2 пачки - чистые сливки