Никогда еще не готовила кабачки с такой вкуснющей заправкой, даже в голову не приходило: сочетание изумительное и рецепт очень простой

Рецепты, в которых простота сочетается с ярким вкусом, всегда вызывают особенный интерес

Этот рецепт жареных кабачков – отличный пример. Привычное блюдо заиграет новыми красками, если дополнить его интересным соусом на основе авокадо. Позвольте поделиться рецептом заправки, которая приятно удивит вас своей оригинальностью и простотой. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит время и не хочет тратить часы на готовку.

Первым делом займёмся кабачками. Это основа нашего блюда. Нарежьте их кружочками, толщиной около 1 см. Посолите и запанируйте в муке. Запанировать кабачки удобно как в глубокой миске, тщательно перемешивая, так и в пакете: просто поместите кабачки в пакет, добавьте муку и соль, закройте пакет и потрясите. Обжарьте кабачки с обеих сторон на растительном масле до аппетитной золотистой корочки. Готовые кабачки можно немного остудить, хотя это не принципиально.

Теперь приготовим особенный соус – изюминку этого блюда. Очистите авокадо, удалите косточку и нарежьте мякоть на кубики. Чтобы авокадо не потемнело, сразу же сбрызните его лимонным соком. Добавьте измельчённый чеснок (ориентируйтесь на свой вкус), немного растительного масла без запаха (подойдёт подсолнечное, оливковое или кукурузное масло). Выраженные ароматные масла, такие как кунжутное, в этом рецепте будут лишними. Приправьте соус солью и перцем. По желанию добавьте сушёные травы или свежую мелко нарезанную зелень, например, укроп.

Взбейте все ингредиенты блендером до однородной кремообразной консистенции. Если блендера нет, просто тщательно разомните авокадо вилкой. Однако, в этом случае соус получится не таким гладким. Получается упрощённый вариант гуакамоле, который привлекает своей минималистичностью.

Подавайте жареные кабачки, щедро полив их соусом. Прекрасным дополнением к этому блюду станет стакан томатного сока. Это гораздо вкуснее и интереснее, чем привычные кабачки со сметаной. Пробуйте, экспериментируйте со специями и создавайте свои уникальные вариации этого простого и вкусного блюда!

Что понадобится: Кабачки – 2 шт. Мука – 2 ст.л. Авокадо – 2 шт. Чеснок – 2 зубчика Лимон – 1/2 шт. Растительное масло (без запаха) – 2 ст.л. Соль, перец – по вкусу Сухие травы или свежая зелень – по желанию, 1/2 ч.л.

Источник: Дзен-канал "Розовый баклажан"

Читайте также:

Больше не вывариваю старые полотенца: добавляю 2 ложки в таз - будут как магазинные

Вечером продал машину — утром 15 пропущенных от покупателя: ответил на звонок — аж ком к горлу подкатил

Что нужно добавить в воду при варке яиц, чтобы скорлупа слетала с них сама – лайфхак от соседки