Овощ, который может навредить почкам: в Европе его не едят, а в России все обожают
Ревень, обладающий неповторимым сочетанием кислого и сладкого вкусов, уверенно занял свою нишу в русской кухне, несмотря на неоднозначное отношение к нему со стороны диетологов других стран
Благодаря своей освежающей кислинке, этот овощ идеально подходит для приготовления летних десертов. Кулинары высоко ценят это свойство, однако, учитывая присутствие щавелевой кислоты, важно соблюдать умеренность в его употреблении. Рассмотрим подробнее, какую пользу может принести ревень и какие риски необходимо принимать во внимание.
В России ревень – это не просто ингредиент, а неотъемлемая составляющая летних кулинарных обычаев. Домашние варенья, ароматные пироги и прохладительные напитки – рецепты с ревенем бережно передаются из поколения в поколение. Его приятная кислинка гармонично дополняет сладость, делая его особенно востребованным в десертах. Яркий оттенок готовых блюд не только радует взор, но и дарит позитивные эмоции.
Тем не менее, специалисты в области здравоохранения рекомендуют соблюдать меру. Щавелевая кислота, содержащаяся в ревене, может способствовать формированию камней в почках, особенно у предрасположенных к этому людей. В связи с этим, диетологи европейских стран советуют избегать чрезмерного употребления ревеня. Следует помнить, что листья ревеня, которые обычно не употребляются в пищу, содержат наибольшую концентрацию щавелевой кислоты. В кулинарии используются стебли. Соблюдая умеренность и применяя правильные методы приготовления, ревень может стать привлекательным и аппетитным дополнением к вашему рациону, внося разнообразие в летнее меню.
Читайте также:
Смородине в октябре – обязательно: 4 процедуры для шикарного урожая в следующем году
1 стакан в "чёрную" ванну - и она засверкает как луч солнца: В СССР мыли только так