Новые шпроты в "Чижике": дегустация и честный отзыв о товаре за 99 рублей
Недавно в сети магазинов "Чижик" появилась новая партия шпрот под привычным брендом "Дикое Море". Цена за банку составила 99 рублей, что на 20 рублей выше, чем два года назад (тогда они стоили 79 рублей). Несмотря на заметное подорожание (25%), главный вопрос заключается не в цене, а в качестве продукта.
Как это часто бывает в магазинах-дискаунтерах, производитель сменился. Теперь шпроты выпускает Балтийский консервный завод из города Черняховска. Однако, несмотря на название, производство располагается довольно далеко от Балтийского моря. Об этом честно сообщает информация на упаковке: для изготовления шпрот используется замороженное сырье.
Стандартная банка содержит 160 граммов продукта, из которых 112 граммов приходится на рыбу. Этикетка, выполненная в темных тонах с золотистыми и белыми надписями, выглядит достаточно привычно. Однако, при более внимательном изучении, возникают трудности с чтением информации, особенно при искусственном освещении. Возможно, это связано с бликами или с качеством печати. На этикетке указано соответствие действующему ГОСТ 280-2021, который регламентирует производство стерилизованных рыбных консервов из балтийской кильки первого сорта, готовых к употреблению. Состав продукта предельно прост: килька горячего копчения, подсолнечное масло и соль. Отсутствие каких-либо добавок полностью соответствует требованиям, хотя ГОСТ допускает использование смеси растительных масел.
Срок хранения шпрот составляет 30 месяцев при температуре до 20°C и умеренной влажности. Это на шесть месяцев меньше, чем у продукции предыдущего поставщика. Интересно, что, несмотря на то, что ГОСТ допускает срок хранения до 30 месяцев, многие производители указывают 36 месяцев. Почему новая партия шпрот получила минимальный срок? Дата изготовления – 1 февраля 2025 года, что указывает на относительную свежесть продукта. На банке присутствуют коды 137 и Н89, обозначающие вид сырья и предприятие-изготовитель. Однако, код Н89 не удалось найти в открытых реестрах, что вызывает определенные вопросы. Возможно, это внутренний код предприятия, но данный факт заставляет задуматься.
Взвешивание показало, что вес банки составляет 210 граммов, из которых 50 граммов приходится на тару. Вскрытие банки оставило неоднозначное впечатление: рыба имеет разный размер (от 7 до 11 см), что, в принципе, допустимо. Цвет – равномерный коричневый, но значительная часть рыбок повреждена: кожа надорвана, а кости торчат наружу. Укладка в банке небрежная, много сломанных экземпляров. Количество масла соответствует норме, оно достаточно прозрачное, но общий вид продукта вызывает сомнения.
После открытия банки ощущается резкий запах копчения, который очень быстро распространяется по помещению и долго не выветривается. Вкус шпрот – агрессивно-копченый, лишенный каких-либо оттенков. Отсутствует мягкость и баланс – только насыщенный, практически раздражающий привкус дыма. Плавники и хвостики хрустящие, но ощущается некоторая сухость, характерная для шпрот первого сорта. ГОСТ допускает наличие слабой горечи и поврежденной рыбы. После употребления во рту остается неприятное послевкусие, которое переходит в легкую изжогу.
Подводя итог, можно сказать, что данные шпроты не произвели положительного впечатления. Продукция предыдущего производителя отличалась более выраженным вкусом и аккуратным внешним видом. Несмотря на соответствие требованиям ГОСТ, эти шпроты не радуют ни своим внешним видом, ни гармонией вкуса. В качестве ингредиента для бутербродов – спорное решение, а для приготовления салатов – тем более. Решение о покупке остается за вами. Если вы цените мягкий вкус и аккуратную укладку, лучше поискать альтернативные варианты.
По материалам Дзен-канала "Удивляться разрешено".
Читайте также: