Будете 100 раз готовить, и все мало – свёкла по-осетински исчезает с тарелки за считанные секунды

Хотите сохранить вкус и пользу свеклы на всю зиму? Маринование - отличный способ! Попробуйте приготовить свеклу по-осетински - это простой рецепт с превосходным результатом. Такая заготовка станет изюминкой вашего стола в холодное время года.

Вам потребуется:

Свекла - 600 г Морковь – 1 кг (по желанию) Чеснок – 3 зубчика Соль – ½ ст. л. Растительное масло – 30 мл Вода – 300 мл Уксус 9% – 1 ст. л. Хмели-сунели – 1 ч. л.

Как готовить:

Тщательно вымойте свеклу овощной щеточкой, очистите от кожуры и нарежьте небольшими брусочками примерно 3 см в длину. Обратите внимание на овощную щеточку, так как тщательное мытье - важный этап. Очистите морковь, если используете, и нарежьте так же брусочками. Очистите чеснок от шелухи и нарежьте зубчики тонкими пластинками. В кастрюле смешайте воду, соль, хмели-сунели. Доведите до кипения на среднем огне. После закипания влейте растительное масло, тщательно перемешайте и дождитесь повторного закипания маринада. Подготовленную свеклу (и морковь) плотно, но аккуратно уложите в предварительно стерилизованную банку. Влейте в банку столовую ложку уксуса, а затем аккуратно залейте все кипящим маринадом, чтобы банка не лопнула. Плотно закрутите банку стерилизованной крышкой и переверните ее вверх дном, проверьте герметичность. Важно убедиться, что крышка закручена тщательно. Укутайте банку теплым одеялом и оставьте остывать при комнатной температуре примерно на сутки. После полного остывания уберите банку на хранение в прохладное место, например, в погреб, кладовку или холодильник.

Свекла по-осетински, приготовленная по этому рецепту, хорошо хранится и сохраняет все свои полезные свойства на протяжении длительного времени, радуя своим насыщенным и пикантным вкусом в холодные месяцы. Ее можно использовать в качестве самостоятельной закуски, добавлять в салаты или подавать к мясным блюдам, пишет krasnoyarskmedia.ru.

Читайте также:

Стекло духовки станет прозрачнее воды: 1 флакон из аптечки, и жир не найти даже с лупой Ученые назвали самый полезный гриб: не шампиньоны, не вешенки и в 2 раза полезнее лисичек Китайцы избавляются от тараканов только так: смешиваем 2 средства – и усачи сбегут, стуча копытами