Котлеты больше не жарю: готовлю вкуснятину из 500 граммов фарша, которую обожает вся моя семья – делюсь рецептом

Предлагаем вам приготовить сочные и аппетитные запеченные "стожки" с помидорами – простое блюдо для всей семьи. Запекание в духовке экономит время и силы, оставляя кухню чистой. Заменим обычные котлеты на мясные "стожки" с начинкой. Существует множество вариантов: с грибами, картофелем или рыбой, но мы выберем самый популярный – с сочными помидорами.

Ингредиенты:

Фарш смешанный (свинина и говядина 50/50) – 500 г Луковица – ½ шт. Помидор свежий – ½ крупного или 1 средний Соль – по вкусу Перец молотый (смесь) – по вкусу Кориандр (молотый) – ½ ч.л. Зелень свежая (кинза, петрушка, укроп) – небольшой пучок Яйцо куриное – 1 шт. Сыр твердый (плавящийся) – 100 г Сметана/майонез – 2 ст.л. Чеснок – 2-3 зубчика/сушеный – по вкусу

Приготовление:

Перетрите перец и кориандр в ступке. Добавьте специи к фаршу, посолите, разбейте яйцо. Мелко нарежьте зелень, добавьте к фаршу. Тщательно вымесите фарш. Чтобы "стожки" держали форму, "отбейте" фарш: поднимите и бросьте в миску. Соедините сметану/майонез с измельченным чесноком, посолите. Разогрейте духовку до 180°C. На противень – пергамент. Разделите фарш на 5 частей, сформируйте котлеты, выложите на противень. Стаканом с плоским дном (меньше котлеты) сделайте углубление в центре. Лопаткой придайте краям форму чашечек. Смажьте каждую "чашечку" соусом. Нарежьте лук и помидор кольцами. Выложите лук, затем помидоры поверх соуса. Запекайте в духовке 40-50 минут. За 15 минут до готовности посыпьте сыром (смешайте сыр с майонезом для воздушности). Верните в духовку на 15-20 минут, пока сыр не расплавится.

Подача:

Нежные, сочные, ароматные "стожки"! Гарнир приготовьте заранее: пюре, рис, гречка, салат. "Стожки" вкусны и сами по себе! Для семьи увеличьте количество. Приятного аппетита!

Источник: Дзен-канал "Цветкова Наталья"

Читайте также:

Попутный ветер до конца жизни: Володина назвала 2 знака, для которых начнется золотое время Заживут как короли: Василиса Володина назвала 2 знака зодиака, которые разбогатеют в сентябре 2025 года "Октябрь и ноябрь будут сумасшедшими": Синоптики рассказали, к чему готовиться