В банку с помидорами вместо сахара всегда добавляю одну ложку меда: получается совершенно по-другому - рецепт сладких помидорчиков

При заготовке помидоров на зиму попробуйте вместо привычного сахара добавить всего одну ложку меда – и результат вас приятно удивит

Медовый маринад кардинально преображает вкус томатов, делая его невероятно мягким, бархатистым и многогранным. При этом в помидорах не появится приторная сладость или излишняя кислотность, как иногда бывает при использовании обычного сахара. Вкус получается совершенно иным, более гармоничным и изысканным. Этот рецепт станет настоящей находкой для тех, кто любит нежные, слегка сладковатые закуски, и, что немаловажно, позволит вам обойтись без стерилизации банок, значительно упрощая процесс консервации.

Приготовление начинается с подготовки банки. Возьмите чистую литровую банку и на ее дно уложите несколько зонтиков базилика, немного петрушки, пару зубчиков чеснока и среднюю луковицу, разрезанную на четыре части. Затем плотно заполните банку спелыми и крепкими помидорами среднего размера. Чтобы смягчить резкий аромат лука и чеснока, залейте будущую закуску крутым кипятком на десять минут. После этого воду нужно слить, и банка будет готова к заливке основным маринадом.

Маринад готовится очень просто и быстро. На один литр воды добавьте столовую ложку соли, две столовые ложки сахара и две столовые ложки натурального меда. Поставьте кастрюлю с маринадом на огонь и доведите до кипения, помешивая, чтобы все кристаллы соли и сахара полностью растворились. В самом конце добавьте чайную ложку без горки лимонной кислоты. Этим ароматным кипятком залейте помидоры в банке, сразу же закатайте крышками и тщательно укутайте в старое одеяло до полного остывания. Мед в сочетании с базиликом создает неповторимый и очень приятный аромат.

Такие помидоры получаются удивительно сбалансированными по вкусу. Медовая нотка не перебивает, а лишь деликатно оттеняет натуральный вкус летних томатов, делая его более насыщенным и богатым. Это тот рецепт, который непременно стоит попробовать хотя бы один раз. Велика вероятность, что он навсегда заменит ваши традиционные методы консервирования помидоров. Важно помнить, что для этого рецепта необходимо использовать только качественный натуральный мед, иначе весь смысл и уникальный вкус будут утрачены, пишет автор дзен-канала ЗАБАВА.

Читайте также:

Курорт победившего обдиралова: море чистое, горы высокие, а вот с людьми всё сложно – 5 ложек дёгтя в бочке мёда Абхазии Китайские хозяйки протирают пыль только так: влажная тряпка даже не понадобится 1 стакан овсянки и 2 яйца – на выходе печенье со вкусом детства: лопаем их без остановки