Не с маслом: вот с чем нужно смешать сгущёнку, чтобы получить "божественный" крем для тортов — всего за 1 минуту

Классический крем из сгущёнки и масла, конечно, имеет своих поклонников, но современные кулинары всё чаще выбирают более лёгкие и быстрые варианты

Если вы хотите приготовить что-то очень простое, быстрое и при этом вкусное – этот рецепт для вас. Опытные повара делятся секретом крема, на приготовление которого уйдёт всего минута. Он идеально подходит для любых десертов.

Что понадобится:

Сгущённое молоко (обычное или варёное) – 200 мл; Творожный сыр (сливочный) – 500 г; Сахарная пудра – 70 г.

Как готовить:

Охладите творожный сыр. Взбейте его с сахарной пудрой до однородной массы без комочков. Постепенно добавляйте сгущённое молоко, продолжая взбивать. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо перемешались. Взбивайте смесь до пышности и воздушности. Это займет всего пару минут, в зависимости от мощности вашего миксера.

В чём особенность этого крема?

Крем получается нежным, сладким и с приятными сливочными нотками. В отличие от обычного масляного крема, здесь нет кисловатого привкуса творога. Готовится он намного быстрее, чем взбитые сливки, что особенно ценно, когда время ограничено.

Этот крем отлично подходит для:

Прослойки тортов Наполнения пирожных Украшения капкейков Других десертов

Благодаря своей консистенции, крем хорошо держит форму и легко наносится на любую поверхность. Он легче, чем классический масляный крем, но при этом хорошо пропитывает коржи, не делая их слишком мокрыми. Творожный сыр обеспечивает мягкую и шелковистую текстуру, а сахарная пудра - гладкость и сладость без ощущения крупинок.

Как разнообразить вкус?

Добавьте ваниль, лимонную или апельсиновую цедру. Попробуйте добавить немного растворимого кофе или какао. Для придания цвета используйте пищевые красители. Для приготовления шоколадного крема замените часть сгущенного молока на шоколадную пасту или растопленный шоколад.

Советы:

Перед использованием рекомендуется охладить крем в холодильнике около получаса, чтобы он стал еще более плотным и стабильным. Готовый крем храните в закрытой ёмкости в холодильнике не больше двух-трёх дней. Перед повторным использованием взбейте его еще раз, так как со временем его текстура может немного измениться, пишет krasnoyarskmedia.ru. Читайте также: Одна чайная ложка — и окна сверкают бриллиантом до поздней осени: копеечный трюк для ленивых Купаться невозможно, люди сидят на берегу: Черное море преподнесло неприятный сюрприз туристам Посмотрела на женщин в Стамбуле и поняла, почему турки женятся на своих, а не на русских: Вот особенности турчанок, которые я заметила