Не покупайте эту соль для заготовок – треснут все банки: в "черном списке" Роскачества 5 марок – не соль, а химия

Простая пачка соли кажется безобидной, но масштабное исследование Роскачества перевернуло это представление. Эксперты обнаружили, что значительная часть продуктов на полках не соответствует заявленным характеристикам — от сомнительной маркировки до реальных рисков для качества и пользы. Разоблачения выглядят серьёзно и требуют внимания каждого, кто покупает даже самую обычную соль.

Исследование показало, что многие производители прячут настоящую географию происхождения, вводят в заблуждение надписями и нарушают стандарты качества. Это не просто маркетинг — это угроза прозрачности и доверия потребителя.

Что обнаружили эксперты

Непрозрачность происхождения. Чаще всего на упаковке указывают место фасовки, а не реальный источник добычи. Соль из Крыма, Астрахани или Прибайкалья может оказаться «упакованной в Москве», при этом потребитель остаётся в неведении.
Маркетинговые ловушки. Надписи вроде «Без ГМО» в контексте соли бессмысленны, но встречаются часто. Ещё одна типичная подмена — продажа обычной поваренной соли под видом «морской».
Несоответствия стандартам. Тут кроются самые серьёзные проблемы:
Йодированная соль с критическим дефицитом йода, лишающая профилактического эффекта.
Повышенная доля NaCl, влияющая на вкус и потенциально на здоровье.
Нерастворимые включения — от песчинок до глины.
Несоответствие заявленной фракции помола.
Чрезмерная влажность, вызывающая слеживание и сокращающая срок годности.

Производители под прицелом

По итогам проверки Роскачества ряд брендов был отмечен за нарушения и недостоверную маркировку. Среди них — «Торговый дом Соль» (недостаток йода, спорная маркировка), «Валетек» (ниже нормы по йоду), «Белёк» (йод и инородные включения), Crista (повышенный NaCl и неточности на упаковке) и «Салина» (несоответствие фракции). Эти примеры показывают, что проблема носит системный характер, а не единичный характер ошибок.

Как выбирать качественную соль

Проверяйте состав. В идеале в ингредиентах должен быть только хлорид натрия без лишних наполнителей. Уточняйте происхождение. Если на упаковке заявлена «морская» соль, ищите подтверждение источника и способа добычи. Следите за стандартами. Для поваренной соли ориентируйтесь на ГОСТ Р 51574-2018. Выбирайте йодированную соль с йодатом калия KIO3, он стабильнее йодида KI и дольше сохраняет свойства. Обращайте внимание на антислеживающие добавки. Наличие E535 или E536 само по себе не делает соль вредной, но может намекать на недостаточную очистку продукта. Оценивайте физические признаки. Чистая соль не должна иметь видимых примесей, сильной влаги или комков.

Вооружившись простыми проверками — чтением состава, проверкой происхождения и ориентацией на ГОСТ — вы сможете отсеять сомнительные варианты и выбрать действительно качественную соль для семьи и заготовок.

Заключение

Соль — базовый продукт, которому стоит уделить внимание: честная маркировка и соответствие стандартам важнее маркетинговых надписей. Немного сноровки при покупке поможет защитить здоровье и сэкономить время на поиске действительно качественной продукции, птшет myliski.ru.

Читайте также: Бахилы в августе беру пачками - и не нарадуюсь новой хитрости: вот как использую летом У турок - норма, у русских - стыд: 8 вещей, обычных для мужчин в Стамбуле, которые в России вряд ли одобрят - наши мужчины такого не поймут Мой топ продуктов, которые покупаю только в "Светофоре": беру регулярно и бед не знаю — должна знать каждая умная хозяйка В "Магните" найден идеальный кофе для гурманов: цена копеечная, а вкус потрясающий Губки для посуды заменила этой вещицей — не воняет и отмывает даже лучше: есть у каждого