Зефир уходит на второй план: назван самый полезный мармелад - эта сладость должна быть на столе у всех

Мармелад – любимое лакомство детей, но не все виды одинаково полезны. Как выбрать мармелад, который принесет радость и пользу? Диетолог Нурия Дианова делится советами, как найти самый полезный вариант и даже приготовить его дома.

Секрет полезного мармелада – пектин

Мармелад отличается от других сладостей благодаря пектину – особому углеводу, который является его основой. Пектин – это растворимые пищевые волокна, которые поддерживают здоровую микрофлору кишечника и обеспечивают его нормальную работу. Это значит, что мармелад с пектином помогает пищеварению и улучшает общее состояние организма.

Пектин также действует как "очиститель", препятствуя всасыванию вредных веществ из кишечника в кровь. Он связывает соли тяжелых металлов, что важно для людей, работающих во вредных условиях. Кроме того, пектин положительно влияет на уровень холестерина и глюкозы в крови.

Однако, все эти преимущества теряются, если производитель использует другой желирующий компонент вместо пектина. Поэтому, выбирайте мармелад, в составе которого четко указано наличие именно пектина. Эта информация должна быть указана на упаковке.

Фрукты и ягоды – основа качественного мармелада

Состав мармелада – еще один важный критерий. На первом месте в списке ингредиентов должно быть пюре из ягод или фруктов. Если первым указан сахар или глюкозно-фруктозный сироп, то вы покупаете, по сути, сахар в другой форме. Такой мармелад не принесет пользы, а только добавит лишних калорий.

В 100 граммах мармелада обычно содержится около 80 граммов углеводов. Не осознавая этого, многие злоупотребляют сладостями, что приводит к проблемам со здоровьем, таким как диабет, инсулинорезистентность, ожирение и другие нежелательные последствия.

Яркий цвет – не всегда хорошо

Насыщенные цвета привлекают внимание детей, и производители этим пользуются. Но часто именно такой мармелад является наименее полезным.

Самые опасные красители – это яркие синие, зеленые, красные и оранжевые. Они могут вызывать аллергические реакции и даже увеличивать риск развития онкологических заболеваний. Поэтому, отдавайте предпочтение натуральному мармеладу, который может выглядеть не так ярко, но будет гораздо полезнее благодаря отсутствию искусственных красителей. Натуральный мармелад обычно имеет более приглушенные, естественные оттенки.

Домашний мармелад – лучший выбор!

Если нет возможности тщательно изучать состав мармелада в магазине, приготовьте его дома вместе с детьми.

Приготовление мармелада дома – это прекрасный способ вовлечь детей в процесс и привить им интерес к здоровому питанию. Ребенок, который участвовал в создании десерта, будет есть его с большим удовольствием. К тому же, вы будете уверены в качестве ингредиентов и отсутствии вредных добавок.

Для приготовления домашнего мармелада потребуется килограмм фруктов, богатых пектином, например, яблоки, абрикосы или айва. Фрукты нужно вымыть, очистить от кожуры, нарезать на небольшие кусочки, поместить в кастрюлю и залить водой, чтобы она слегка покрывала их. Затем фрукты следует отварить до мягкости, протереть через сито и снова варить, добавив стакан сахара. Когда масса станет густой, её нужно разложить по формочкам и дать остыть.

Вывод:

Выбирая мармелад в магазине, внимательно читайте состав. Отдавайте предпочтение мармеладу с пектином, на основе фруктового пюре и без искусственных красителей. Помните, что качественный мармелад может стоить дороже, но он принесет больше пользы вашему здоровью и здоровью ваших детей. Если есть возможность, приготовьте мармелад дома, чтобы быть уверенным в его качестве и натуральности, пишет URA.RU.

Читайте также:

Сколько раз в день нужно кормить кошку - запомните это раз и навсегда Будете 100 раз готовить, и все мало – свёкла по-осетински исчезает с тарелки за считанные секунды Сочный салат с пекинской капустой: готовится за 5 минут — так вкусно, что домашние пищат от удовольствия