Просто натираю кабачки и добавляю яйца. Так вкусно, что готовлю каждый день летом

Приготовьте быстрый, вкусный и доступный обед или ужин!

Забудьте о привычных жареных кабачках и попробуйте новый способ приготовления – нежную и сочную запеканку на сковороде. Всего несколько простых ингредиентов, и у вас получится отличное блюдо для всей семьи.

Этот рецепт – настоящая палочка-выручалочка, когда нужно что-то быстро приготовить. Если у вас есть кабачки, это блюдо можно сделать за считанные минуты. Готовится просто, а получается настолько вкусно, что хочется есть каждый день! Такая запеканка – отличный вариант для тех, кто следит за фигурой, а также для любителей кето-диеты.

Что понадобится:

Кабачок среднего размера – 1 шт. Яйца – 5 шт. Соль – ½ ч.л. Сметана – 2 ст.л. Свежая зелень (петрушка, укроп) – по вкусу Сливочное масло – 15 г Помидор – 1 шт. Твердый сыр – 70 г

Как готовить:

Кабачок натрите на крупной тёрке. Добавьте соль, перемешайте и дайте постоять 5 минут. Это поможет избавиться от лишней влаги. Затем хорошо отожмите кабачок руками, чтобы удалить выделившуюся жидкость. В миске взбейте яйца со сметаной. Добавьте отжатый кабачок и измельчённую зелень. Тщательно перемешайте. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её сливочным маслом. Вылейте получившуюся смесь на сковороду. Нарежьте помидор кружочками и разложите их поверх кабачковой массы. Посыпьте всё тёртым сыром. Накройте сковороду крышкой и жарьте на медленном огне около 8 минут, пока запеканка не будет готова и сыр не расплавится. Снимите сковороду с огня, разрежьте запеканку на порции и подавайте к столу. Блюдо хорошо как в горячем, так и в холодном виде.

Советы и дополнения:

Зелень можно использовать любую, которая вам нравится. Вместо сметаны можно взять натуральный йогурт. В запеканку можно добавить нарезанный кубиками болгарский перец или другие овощи. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного чеснока. Приятного аппетита!

Читайте также:

"Вернулся в вагон после стоянки, а на моем месте лежит соседка сверху" — россиянин рассказал о незабываемой поездке в плацкартном вагоне РЖД Не выбрасывайте падалицу с яблонь и груш: вы избавляетесь от "золота" для сада - спасение для вашего урожая "Готовьтесь к тихому ужасу с 8 августа". Синоптики сказали, что начнется