Взбиваем кефир с майонезом — и через 15 минут гора вкуснятины к чаю готова: у домашних только за ушами трещит

Забудьте о сложных рецептах и долгих часах на кухне!

Приготовьте нежные, воздушные и тающие во рту пышки на кефире всего за несколько минут. Ваши близкие будут в восторге и обязательно попросят добавки! Этот простой рецепт станет вашим секретом для быстрого и вкусного угощения.

Ингредиенты:

1 стакан кефира (желательно комнатной температуры) 1 чайная ложка соли (без горки) 1 столовая ложка сахара (для приятной сладости) 3 столовые ложки майонеза (для мягкости) 350 граммов муки (обязательно просейте) ½ чайной ложки соды Рафинированное растительное масло без запаха (для жарки)

Приготовление:

В глубокой миске соедините кефир, соль, сахар и майонез. Хорошо перемешайте венчиком или лопаткой до однородной массы. Просейте муку прямо в миску с кефирной смесью. Добавьте соду и начните замешивать тесто. Сначала удобно использовать лопатку, а затем можно перейти к ручному замешиванию. Тесто должно получиться достаточно густым, эластичным и немного липким. Важно не переборщить с мукой, чтобы пышки не получились жесткими. Накройте миску с тестом пищевой пленкой или чистым полотенцем и оставьте на 15-20 минут. Это позволит тесту стать более эластичным и нежным. Разделите тесто на 4 равные части. Каждую часть скатайте в шарик. Затем слегка приплюсните каждый шарик, формируя небольшую лепешку толщиной около 1-1,5 см. В глубокой сковороде разогрейте большое количество растительного масла на среднем огне. Масло должно полностью покрывать пышки. Аккуратно выкладывайте лепешки в разогретое масло и жарьте с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны). Следите за тем, чтобы огонь не был слишком сильным, иначе пышки подгорят снаружи и не успеют пропечься внутри. Готовые пышки выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Подавайте пышки горячими со сметаной, джемом, вареньем или просто посыпав сахарной пудрой. Они отлично сочетаются с чаем, кофе или молоком.

Советы:

Для более насыщенного аромата добавьте в тесто немного ванильного сахара или молотой корицы. Чтобы пышки получились еще более воздушными, можно добавить в тесто 1 столовую ложку растительного масла. Не пережаривайте пышки, чтобы они не стали сухими. Если тесто получилось слишком липким, добавьте немного муки, но не переусердствуйте, пишет krasnoyarskmedia.ru. Приятного аппетита!

Читайте также:

Спатифиллум дуреет от этой подкормки: 2 таблетки в воду — и цветоносы лезут без остановки круглогодично Вот какая женщина создана для семьи: эту цитату Омара Хайяма нужно заносить в пособие для мужчин На эту домашнюю пахлаву даже турки слюнки пускают: самый простой рецепт без возни и хлопот