Хлеб больше не едим: все едим в прикуску с этим обалденным пирогом на сметане - готовится быстро, съедается еще быстрее

Порадуйте своих родных аппетитным и сытным пирогом, который готовится очень быстро и легко!

Этот пирог исчезнет со стола в мгновение ока, а вам не потребуется тратить на его приготовление много времени – всего около часа, и ваша семья насладится ароматным блюдом. Главное преимущество этого рецепта – простые и доступные ингредиенты, которые наверняка найдутся у вас дома или в ближайшем магазине. Никаких сложных поисков!

Секрет нежного и простого теста:

Для приготовления теста вам понадобится:

1 куриное яйцо (плюс еще 1 для смазывания пирога, чтобы он стал золотистым) 150 г сметаны любой жирности, на ваш выбор 80 г растопленного сливочного масла (для более насыщенного вкуса не рекомендуется заменять его маргарином) 280-300 г пшеничной муки высшего сорта (количество муки может немного варьироваться, ориентируйтесь на консистенцию теста: оно должно быть мягким, эластичным и не липнуть к рукам) 2 ч. л. разрыхлителя для теста (или 1 ч. л. пищевой соды, погашенной уксусом) Щепотка соли для баланса вкуса

Ароматная и сочная начинка для сытного пирога:

Для начинки подготовьте:

400-450 г мясного фарша (используйте любой фарш, который вам нравится: куриный, свиной, говяжий или смесь) 1 среднюю картофелину 1 небольшую репчатую луковицу Соль, свежемолотый черный перец и другие специи по вашему вкусу (например, щепотка сушеного чеснока придаст пикантности, а молотая паприка – приятный аромат и цвет)

Пошаговая инструкция по приготовлению пирога:

Шаг 1: Готовим тесто.

В глубокой миске смешайте сметану, растопленное сливочное масло, яйцо и соль. Постепенно добавляйте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и вымешивайте мягкое и эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Сформируйте из теста шар, оберните его пищевой пленкой или положите в пакет и уберите в холодильник на 15 минут. Охлаждение сделает тесто более удобным для раскатывания.

Шаг 2: Готовим начинку.

В отдельной миске соедините фарш, очищенный и нарезанный мелкими кубиками картофель, и мелко нарезанный лук (для более нежной начинки лук можно измельчить блендером). Посолите, поперчите и добавьте другие специи по вкусу. Для сочности можно добавить 1-2 столовые ложки сметаны или немного соевого соуса. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.

Шаг 3: Формируем пирог.

Разделите тесто на две неравные части (одна часть немного больше другой). Большую часть теста раскатайте в тонкий пласт, немного больше размера вашего противня. Аккуратно перенесите пласт на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сформируйте бортики пирога. Равномерно распределите начинку по тесту, отступая немного от краев. Раскатайте меньшую часть теста в пласт и накройте им начинку. Защипните края пирога, плотно соединяя верхний и нижний слои теста. Сделайте несколько проколов вилкой на поверхности пирога, чтобы во время выпекания выходил пар. Смажьте пирог взбитым яйцом, чтобы он стал золотистым.

Шаг 4: Выпекаем пирог.

Разогрейте духовку до 180°C. Поместите пирог в разогретую духовку и выпекайте 35-40 минут, или пока он не станет золотисто-коричневым. Готовый пирог достаньте из духовки и накройте чистым полотенцем на 10-15 минут. Это позволит ему "отдохнуть", и корочка станет более мягкой.

Этот пирог – отличный вариант для быстрого и вкусного ужина или обеда. Простота приготовления, доступные ингредиенты и превосходный вкус делают его любимым блюдом для всей семьи. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких вкусной домашней едой!

Читайте также:

Указ подписан. Пенсионеров, у которых есть стаж с 1991 по 1994 год, ждет сюрприз с 1 августа Бабушка оставила нам рецепт и теперь яблочное варенье готовим только так: сколько ни закрути - все равно будет мало "Кошмар начнется 1 августа и будет 30 дней подряд". Синоптики сказали, что это будет