Больше не сухой минтай: Секрет идеальной рыбы, тающей во рту

Этот рецепт – настоящая находка для тех, кто ищет простой, но вкусный способ приготовить рыбу
Минтай, приготовленный по этому рецепту, получается удивительно нежным, сочным и пропитанным ароматным сметанным соусом. Даже если вы не большой поклонник минтая, этот рецепт может изменить ваше представление об этой недорогой и доступной рыбе.
Ингредиенты и подготовка:
Приготовление соуса:
Морковь натрите на крупной терке и обжарьте на сливочном масле до мягкости и легкой золотистости. Сливочное масло придаст соусу более насыщенный и богатый вкус. В отдельной сковороде слегка подрумяньте измельченный чеснок. Добавьте муку и обжаривайте, помешивая, в течение пары минут, чтобы мука приобрела легкий кремовый оттенок. Постепенно влейте в мучную смесь воду, тщательно перемешивая, чтобы не образовались комки. Затем добавьте сметану и продолжайте перемешивать до получения однородного и гладкого соуса. Консистенция соуса должна быть достаточно густой, но при этом легко стекать с ложки. Добавьте в соус соль, перец и другие специи по вашему вкусу. Положите в соус обжаренную морковь и лавровый лист для придания аромата.Тушение минтая:
Аккуратно выложите кусочки минтая в приготовленный сметанный соус, равномерно распределяя их по сковороде. Притрусите рыбу сушеным чесноком, чтобы усилить аромат блюда. Накройте сковороду крышкой и томите минтай в соусе на слабом огне в течение 10 минут. Важно, чтобы огонь был слабым, чтобы рыба не пересохла и хорошо пропиталась соусом. Снимите сковороду с огня и дайте блюду настояться под крышкой в течение 5 минут. За это время рыба окончательно дойдет до готовности и пропитается ароматами соуса.Подача:
Минтай в сметанном соусе идеально сочетается с рисом, картофелем (пюре или отварным) или свежими овощами. Блюдо можно украсить свежей зеленью перед подачей.
Попробуйте этот рецепт, и минтай в сметанном соусе, несомненно, станет одним из ваших любимых блюд! Простота приготовления, доступность ингредиентов и прекрасный вкус делают этот рецепт идеальным для повседневного меню, пишет news.ru.
Читайте также:
Как найти свой путь? Мудрый Омар Хайям дал совет на миллион — распахнутся все двери Перестаньте сыпать лишнее: сколько порошка реально нужно на одну стирку - знают лишь мастера Их выбрали Боги: Тамара Глоба предрекла дичайшую волну успеха трем знакам с 1 июля Сорняки ничем не обливаю — 1 секунда и их нет: жаль, что раньше не знала о "топовых" помощниках 4 ингредиента — и идеальный маринад для шашлыка готов: с ним даже дубовое мясо станет мягким