Божественный пирог со сливами и корицей! Вкуснейший десерт летнего сезона

В сезон сочных слив обязательно побалуйте себя и близких этим простым в приготовлении и невероятно вкусным пирогом с корицей!

Нежное, воздушное тесто на кефире идеально сочетается с сочными дольками слив, которые во время выпечки карамелизуются с сахаром и приобретают восхитительный аромат благодаря корице. Этот пирог – прекрасный выбор для уютного чаепития, будь то теплый пирог с шариком ванильного мороженого или просто ломтик с ароматным чаем.

Вам потребуется для теста:

120 г размягченного сливочного масла 150 г сахара 2 крупных яйца 100 мл кефира (подойдет любой процент жирности) 120 г пшеничной муки высшего сорта 1 чайная ложка разрыхлителя Щепотка соли

Для начинки:

8-10 спелых, но упругих слив 1 столовая ложка сахара 1 чайная ложка молотой корицы Несколько капель лимонного сока (по желанию)

Пошаговый рецепт:

Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Подготовьте форму для выпечки: смажьте ее небольшим количеством сливочного масла или застелите дно и бока пергаментной бумагой. В глубокой миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до получения светлой и воздушной массы. Добавляйте по одному яйца, тщательно взбивая после каждого добавления. Влейте кефир в масляно-яичную смесь и аккуратно перемешайте до однородности. В отдельной емкости соедините просеянную муку, разрыхлитель и щепотку соли. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидким, аккуратно перемешивая лопаткой или венчиком до тех пор, пока не останется сухих комочков. Старайтесь не перемешивать слишком долго, чтобы тесто не стало плотным. Вылейте тесто в подготовленную форму и равномерно распределите его по дну. Тщательно вымойте сливы, разрежьте их пополам, удалите косточки и нарежьте каждую половинку на дольки (это по желанию). Выложите сливы срезом вверх на поверхность теста, слегка вдавливая их. В небольшой миске смешайте сахар и молотую корицу. Равномерно посыпьте этой смесью сливы. При желании, сбрызните сливы небольшим количеством лимонного сока, чтобы придать начинке легкую кислинку. Поместите форму с пирогом в разогретую духовку и выпекайте в течение 40-45 минут, или до тех пор, пока пирог не станет золотистым, а зубочистка, воткнутая в центр, не будет выходить сухой. Достаньте готовый пирог из духовки и дайте ему немного остыть в форме, прежде чем аккуратно переложить его на блюдо, пишет news.ru.

Перед подачей посыпьте пирог сахарной пудрой или украсьте взбитыми сливками, если желаете. Наслаждайтесь этим простым и вкусным десертом!

Читайте также:

Достигнув 50 лет нужно перестать делать лишь одно — и жизнь наполнится счастьем: Омар Хайям дал совет лучше психологов Даже новая обувь не натрет: добавьте 1 ложку на стельку - и все лето проходите без пластырей и мозолей Дороги назад уже не будет: Тамара Глоба назвала единственный знак, для которого с 24 июня начнется новая жизнь Лью на лук и чеснок эту смесь — пожелтевшие перья зеленеют за 2 дня — мощнейшее средство ставит "на ноги" даже самые вялые растения Заморозили укроп, а он покрылся льдом: 3 совета, которые позволят сохранить аромат и вкус свежего укропа при заморозке