Как дома избавиться от химии в курином мясе: работник птицефабрики посоветовал — полезно знать каждой хозяйке
В современном птицеводстве нередко применяют различные химические препараты. Чтобы обезопасить себя, необходимо знать, как правильно готовить курицу. Вот несколько рекомендаций:
Готовим куриный суп правильно
Чтобы получить максимально полезный и безопасный бульон, варите курицу на небольшом огне, избегая бурного кипения, в течение получаса или дольше. После того, как бульон закипел, проварите его около 10 минут, дайте остыть до комнатной температуры и слейте первую воду. Именно в ней концентрируются нежелательные элементы, которые могли попасть в мясо в процессе выращивания. После этого налейте свежую воду и варите суп, как обычно.
Жарим курицу с заботой о здоровье
Если вы планируете жарить курицу, рекомендуется удалить кожу и срезать видимый жир. В этих частях тушки обычно скапливается наибольшее количество потенциально вредных веществ. Перед жаркой замочите мясо в растворе: на 1 литр воды добавьте 50 грамм соли и 2 столовые ложки уксуса (6% или 9%). Оставьте курицу в этом растворе на час. Этот метод подходит и для курицы с кожей – выдержите ее в уксусно-солевом растворе то же время. Такая простая процедура позволит значительно уменьшить содержание нежелательных веществ в готовом блюде, пишет progorodsamara.ru.
Читайте также:
Самый редкий минерал на Земле: почему он стоит даже дороже алмазов Котлеты больше не жарю: готовлю вкуснятину всего из 500 граммов фарша – обожает вся семья Ученые назвали самое полезное мясо: в 10 раз полезнее курятины, говядины и вкуснее индейки Раскрыта самая полезная рыба на лето - ешьте 2 раза в неделю: богатый источник фосфора и селена Мучился с колорадским жуком 5 лет, пока не узнал эффективный метод — одна обработка обеспечивает удачный сезон
