На отдыхе в Турции увидела как уличные повара необычно готовят курицу, они заливают ее молоком: сделала так же и поразила друзей

Во время путешествия по Турции я была поражена разнообразием уличной еды

Больше всего меня заинтересовал способ приготовления курицы местными поварами. Я не удержалась и узнала секреты этого блюда, а затем и попробовала его. Вкус был просто восхитительным и совершенно новым для меня!

В Турции уличная еда представлена в огромном ассортименте. Куда бы вы ни посмотрели, везде готовят что-то аппетитное. От такого количества вкусных предложений разбегаются глаза, и хочется попробовать все.

Я была так вдохновлена рецептом этой потрясающей курицы, что решила приготовить ее дома и порадовать своих близких.

Вот что вам понадобится:

8 куриных голеней

Для маринада:

200 мл молока 200 мл воды 1 чайная ложка соли 0,5 чайной ложки черного перца 1-2 зубчика чеснока

Для панировки:

2 яйца 100 г муки 2 чайные ложки соли 2 чайные ложки приправы для гриля (или копченой паприки) 1 чайная ложка сушеного розмарина 1 чайная ложка сушеного укропа 0,5 чайной ложки черного молотого перца Панировочные сухари 400-500 мл растительного масла для жарки во фритюре

Приготовление:

Поместите куриные голени в сковороду, залейте молоком и водой. Добавьте соль, перец и измельченный чеснок. Накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 15 минут. Затем переверните голени и продолжайте тушить еще 15 минут под крышкой. Снимите с плиты. Взбейте яйца в миске. Обмакните каждую голень в яйцо. В отдельной миске смешайте муку, соль, приправу для гриля, розмарин, укроп и черный перец. Хорошо перемешайте. Обваляйте голени в полученной смеси. Затем снова окуните голени в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях. В кастрюле разогрейте растительное масло до высокой температуры. Осторожно опускайте куриные голени в горячее масло и жарьте во фритюре до золотистой корочки, периодически переворачивая их для равномерной обжарки. Будьте осторожны с горячим маслом и используйте щипцы или вилку. Выложите готовые голени на тарелку, чтобы они немного остыли и немного подсохли.

Результат вас приятно удивит! Курица получается очень вкусной: снаружи хрустящая корочка, а внутри нежное мясо со сливочным вкусом. Это блюдо станет отличной альтернативой фастфуду! Попробуйте приготовить, и вы не пожалеете. Особенно этот рецепт понравится детям, пишет автор дзен - канала MEREL | KITCHEN.

Читайте также:

Не жижа и не бор: вот чем полить каллы для яркого цветения – всего 1 ложка творит чудеса Прочитал про натяжной потолок и понял, уж лучше я как-нибудь без него — раскрыты минусы популярного материала, о них предпочитают умалчивать Для пышного цветения фиалке — обязательно: 1 грамм на литр воды — и шапки объемнее кудрей Пушкина Достигнув 50 лет нужно перестать делать лишь одно — и жизнь наполнится счастьем: Омар Хайям дал совет лучше психологов Вши с кур убегут сверкая пятками: закидываем 3 веточки в курятник — и облысение несушкам не грозит