Нереально вкусное тесто: готовится за 20 минут — отлично подойдет для любой выпечки

У каждой хозяйки бывают ситуации, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное к чаю или удивить внезапно нагрянувших гостей

В таких случаях особенно ценны рецепты, не требующие много времени и сил. Предлагаем вам рецепт универсального теста, которое идеально подходит для самых разных видов выпечки – от пирогов до пиццы.

Главное преимущество этого теста – простота и скорость приготовления. Вам не понадобятся редкие или дорогие ингредиенты, а результат превзойдет все ожидания.

Необходимые продукты:

500-600 грамм муки (просеивать не обязательно, но это сделает тесто более нежным). 150 мл теплого молока (можно заменить водой, но молоко придаст выпечке более мягкий вкус). 150 мл теплой воды (важно, чтобы вода не была слишком горячей, иначе дрожжи не активируются). 8 грамм сухих дрожжей (или 25 грамм свежих). 1,5 чайной ложки соли. 1 чайная ложка сахара (для активации дрожжей; если вы готовите сладкую выпечку, количество сахара можно увеличить). 50 мл растительного масла (подсолнечное или оливковое – по вашему вкусу). Секретный ингредиент: 1 чайная ложка картофельного крахмала (он поможет выпечке оставаться мягкой в течение нескольких дней).

Приготовление:

Подготовка жидкой основы: В просторной миске смешайте теплое молоко и воду. Добавьте соль, сахар и дрожжи. Тщательно перемешайте, пока дрожжи полностью не растворятся. Влейте растительное масло и перемешайте еще раз. Замес теста: Постепенно добавляйте муку в жидкую основу, постоянно перемешивая. В конце добавьте крахмал. Сначала удобно перемешивать ложкой или лопаткой, а затем переходите к ручному замесу. Тесто должно получиться мягким, эластичным и слегка липким к рукам. Если тесто слишком жидкое, добавьте еще немного муки, но не переборщите, иначе готовая выпечка будет сухой и жесткой. Подъем теста: Сформируйте из теста шар, положите его в миску, накройте чистым кухонным полотенцем или пищевой пленкой и поставьте в теплое место без сквозняков на 15-20 минут. За это время тесто должно увеличиться в объеме примерно вдвое. Формирование и выпечка: После подъема тесто готово к дальнейшей работе. Разделите его на части, сформируйте пироги, пирожки, беляши или раскатайте в тонкую основу для пиццы. Начинка может быть любой – сладкой или соленой, мясной или овощной – на ваш вкус. Выпекайте или жарьте изделия до готовности в соответствии с выбранным рецептом.

Что можно приготовить из этого теста:

Пироги с любыми начинками (фруктовыми, ягодными, мясными, овощными, рыбными). Пирожки жареные или печеные с картошкой, капустой, грибами, мясом, рисом и яйцом. Беляши или чебуреки. Пиццу (просто раскатайте тесто в тонкий круг, выложите начинку и запеките в духовке). Булочки или плюшки (если добавить больше сахара и использовать ароматные специи).

Преимущества этого рецепта:

Быстрота: Тесто готовится всего за 20 минут. Универсальность: Подходит для любой выпечки. Практичность: Готовая выпечка остается мягкой и вкусной даже на следующий день.

Этот рецепт обязательно пригодится вам в самых разных ситуациях. Попробуйте – и вы убедитесь, что быстрое и вкусное тесто – это реально, пишет 33-news.ru.

Читайте также:

Не нож и не скребок: Как мастера чистят рыбу от чешуи за считанные секунды — запомните раз и навсегда За жабры не оттащишь: эту насадку обожают карась, лещ, плотва — ждите невероятного улова Добавляю 1 ложку в стиральную машину при каждой стирке: удивительный лайфхак - никакого волшебства, только наука Такое бывает раз в 50 лет: астролог Тамара Глоба выделила четыре знака, для которых с июня откроется денежный поток Сорняки ничем не обливаю — 1 секунда и их нет: жаль, что раньше не знала о "топовых" помощниках