Тёртый лимонный пирог по любимому рецепту — нежный, вкусный, и минимум ингредиентов

Помните тот самый вкус из детства, когда дом наполнялся ароматом ванили, лимона и домашней выпечки, а бабушка доставала из духовки пирог?

Этот простой рецепт – настоящая находка, воссоздающая вкус домашнего уюта. Он готовится быстро и исчезает со стола мгновенно!

В чем секрет? В сочетании нежного песочного теста и яркой лимонной начинки, укрытых аппетитной золотистой корочкой из тертого теста. Этот пирог – идеальное дополнение к чаю или угощение для гостей.

Вам понадобится:

Сливочное масло – 180 г (мягкое) Сахар – 120 г Яйца – 2 шт. Мука – 350 г Разрыхлитель – 1 ч.л. Ванилин – на кончике ножа Лимон – 1 шт. (цедра и сок) Сахар для начинки – 2-3 ст.л. (по вкусу)

Приготовление:

Разотрите масло с сахаром до однородной массы. Добавьте яйца, ванилин и лимонную цедру, перемешайте. Постепенно введите муку с разрыхлителем, замесите мягкое тесто. Разделите тесто на две части (2/3 и 1/3). Меньшую часть уберите в холодильник на 30 минут. Приготовьте начинку: вымойте и натрите лимон вместе с цедрой (без белой части). Смешайте с сахаром. Большую часть теста раскатайте и выложите в форму, сформировав бортики. Распределите лимонную начинку по тесту. Натрите на начинку оставшееся тесто из холодильника. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут, до золотистого цвета.

Этот пирог вкусен и теплым, и холодным. Наслаждайтесь!

Читайте также:

Смешиваем мыло с марганцовкой — и все проблемы решены: любимый лайфхак опытных хозяек Такое бывает раз в 50 лет: астролог Тамара Глоба выделила четыре знака, для которых с июня откроется денежный поток Рассыпала возле смородины и ахнула — тля за 1 день исчезла с цветущего куста — помогает лучше ядрёной "химии"