Огурцы будут хрустеть и радовать вкусом: свекровь раскрыла быстрый способ малосольной закуски

Малосольные огурчики – это любимая закуска многих, особенно когда наступает лето и хочется наслаждаться свежими овощами
Этот рецепт идеален, если вы хотите быстро приготовить вкусные огурцы, не тратя много времени и сил. Всего за сутки у вас получится хрустящая и ароматная закуска. Такой способ отлично подходит, когда нет времени на долгие приготовления, но хочется порадовать семью чем-то вкусным к ужину. Благодаря сочетанию разных специй, огурцы получаются очень ароматными и пикантными.
Шаг 1: Подготавливаем продукты
Сначала нужно собрать все необходимое. Вам понадобится примерно килограмм свежих огурцов, литр воды, две столовые ложки соли с небольшой горкой, столовая ложка сахара, 4-5 зубчиков чеснока, 2-3 зонтика укропа, несколько листьев хрена, смородины или вишни (что вам больше нравится), 5-6 горошин перца и подходящая емкость для засолки – банка или пластиковый контейнер. Важно, чтобы емкость была чистой.
Шаг 2: Готовим огурцы
Огурцы нужно хорошо промыть под проточной водой. Затем срежьте кончики с обеих сторон, так рассол лучше проникнет внутрь. После этого замочите огурцы в холодной воде на 2-3 часа. Этот шаг очень важен, так как огурцы напитаются влагой и останутся хрустящими после засолки. Если у вас есть время, можно замочить их и на большее время, например, на ночь.
Шаг 3: Делаем рассол
Пока огурцы замачиваются, можно приготовить рассол. Вскипятите литр воды, добавьте соль и сахар и размешайте до полного растворения. Затем дайте рассолу остыть до комнатной температуры. Важно использовать остывший рассол, чтобы огурцы остались хрустящими, горячая вода может сделать их мягкими.
Шаг 4: Закладываем специи и огурцы
На дно выбранной емкости положите нарезанный чеснок, зонтики укропа, листья хрена, смородины или вишни (выберите то, что вам больше нравится) и горошины перца. Эти специи придадут огурцам неповторимый аромат. Затем плотно уложите подготовленные огурцы, стараясь заполнить все пространство банки или контейнера.
Шаг 5: Заливаем рассолом и ждем
Теперь нужно залить огурцы остывшим рассолом так, чтобы они были полностью покрыты. Накройте емкость крышкой, но не закрывайте ее плотно, чтобы воздух мог поступать. Оставьте огурцы при комнатной температуре на 24 часа. За это время они немного заквасятся и приобретут характерный вкус и аромат малосольных огурцов.
Шаг 6: Храним и наслаждаемся
Через сутки малосольные огурцы готовы! Они получаются пряными, хрустящими и отлично подходят к картофельным блюдам, мясу или просто как самостоятельная закуска. Лучше всего хранить готовые огурцы в холодильнике. В прохладном месте они станут еще вкуснее и ароматнее.
Если вы любите более острые блюда, можно добавить в банку кружочек острого перца. Это придаст огурцам пикантность и сделает их вкус еще интереснее.
Приготовленные по этому рецепту малосольные огурцы станут настоящим украшением вашего стола. Самое главное – это простота и скорость приготовления: всего один день, и вы сможете наслаждаться хрустящей и ароматной закуской. Особенно этот рецепт хорош летом, когда хочется сохранить свежесть и пользу сезонных овощей, пишет pogovorim.by.
Читайте также:
2 ложки в тесто - блины не рвутся и не прилипают к сковороде: идеально на завтрак Пульт от телевизора перестал работать? Есть решение - нужен лишь кусочек фольги Один ингредиент сделает ваш суп самым вкусным блюдом на столе: не каждая хозяюшка догадается