Progorod logo

2 ложки в тесто - блины не рвутся и не прилипают к сковороде: идеально на завтрак

23 мая 07:02Возрастное ограничение16+
Фото к статье: 2 ложки в тесто - блины не рвутся и не прилипают к сковороде: идеально на завтрак
freepik.com

На завтрак каждая хозяйка хочет побаловать своих близких ароматной стопкой румяных блинов

Но как же добиться идеального результата: чтобы блины были нежными, не рвались, легко переворачивались и не прилипали к сковороде? Опытные кулинары готовы поделиться своими секретами!

Первым делом обратите внимание на свою сковороду. У многих опытных поваров есть любимая, проверенная временем сковорода, предназначенная специально для блинов. Важно, чтобы она была хорошо прогрета перед тем, как вы начнете выпекать первый блин. Равномерный нагрев – залог успеха!

Если блины получаются не такими, как хотелось бы, проблема может скрываться в самом тесте. Слишком большое количество сахара (более двух столовых ложек на литр теста) может привести к тому, что блины будут прилипать к сковороде. Также важно следить за балансом всех ингредиентов: возможно, в тесте недостаточно яиц или муки.

Но не стоит отчаиваться, если тесто получилось не идеальным! Вбейте в него еще одно яйцо, добавьте половину столовой ложки муки и пару столовых ложек растительного масла. Эти простые манипуляции помогут "спасти" ситуацию и улучшить консистенцию теста.

Предлагаем вам простой и надежный рецепт вкусных и аппетитных блинов, которые идеально подойдут для завтрака:

Ингредиенты:

Молоко – 1 стакан Кипяток – 1 стакан Мука – 1 стакан Куриные яйца – 2 штуки Растительное масло – ¼ стакана Сахар – 1 столовая ложка Соль – 2 щепотки

Приготовление:

В глубокой миске тщательно взбейте яйца с сахаром, солью и растительным маслом в течение 15 секунд, пока не образуется легкая пена. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влейте сначала кипяток, а примерно через 5 секунд – молоко. Важно вливать кипяток постепенно, чтобы яйца не свернулись. Постепенно добавьте муку, продолжая взбивать тесто венчиком или миксером до тех пор, пока не получите однородную массу без комочков. Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне и выпекайте блинчики с обеих сторон до тех пор, пока они не приобретут красивый золотистый цвет.

Блины, приготовленные по этому рецепту, получаются эластичными, легко переворачиваются и не прилипают к сковороде. Этот рецепт подойдет даже тем, кто только начинает осваивать кулинарное искусство!

Полезный совет: Чтобы блины не прилипали к сковороде, смазывайте ее небольшим количеством растительного масла примерно через каждые два блина. Так они получатся румяными и аппетитными, пишет stavropol.media.

Читайте также:

Судьба этого знака решится в 2025 году: Володина назвала испытание, способное кардинально изменить их жизнь Летом начнется климатический ад: Гидрометцентр сообщил к чему готовиться Дешевле Египта и лучше Турции: россияне нашли новый недорогой курорт с чистым морем – об Анапе больше не вспомните
Перейти на полную версию страницы

Читайте также: