Вливаю это в тесто перед мукой: блины получаются ажурные и вкусные - даже тоньше листа бумаги

Хотите удивить всех воздушными, прозрачными блинами?

Кулинары раскрывают секрет: добавьте один особенный ингредиент до муки, чтобы получить невероятную нежность и легкость.

Что это за волшебный компонент? Кипяток!

Использование кипятка делает тесто эластичным и позволяет ему равномерно растекаться по сковороде. Этот "заварной" метод – ключ к идеальной тонкости и легкости.

Почему кипяток работает?

Разрыхление: Горячая вода активирует процессы в яйцах и молоке, делая тесто воздушным. Эластичность: Блины не рвутся и не прилипают. Ажурность: На поверхности появляются красивые узоры.

Рецепт кружевных блинов:

Яйца: 2 шт. Молоко: 500 мл Кипяток: 200 мл Мука: 1 стакан Растительное масло: 2 ст. л. Сахар: 1 ст. л. Соль: 1/2 ч. л. Сода: 1/2 ч. л.

Как готовить:

Взбейте яйца, сахар и соль. Влейте теплое молоко, помешивая. Растворите соду в кипятке и быстро добавьте в тесто, активно размешивая. Постепенно добавьте муку, тщательно перемешивая. Влейте масло, перемешайте и дайте тесту отдохнуть 10 минут. Жарьте на разогретой, смазанной маслом сковороде до золотистого цвета.

Результат: Легкие, ажурные блины без особых хлопот!

Этот способ позволяет быстро приготовить соблазнительные, тонкие блинчики, которые отлично подойдут для завтрака или фаршировки. Попробуйте – и ваш стол станет ярче, пишет progorodsamara.ru.

Читайте также:

"Череда неудач закончится - для 3 знаков Зодиака грядущее лето станет переломным - астрологический прогноз Василисы Володиной Зима снова заглянет в гости перед летом: похолодание и заморозки накроют часть России в мае Египет уже в пролёте, "распробовала" новый курорт: море в 2 раза дешевле - летим в мае