Будете 100 раз готовить, и все мало – свёкла по-осетински исчезает с тарелки за считанные секунды

Этот корнеплод, приготовленный особым образом, дарит возможность наслаждаться его насыщенным вкусом круглый год, сохраняя при этом все полезные свойства.

Искусно замаринованная свекла станет ярким акцентом в самых разнообразных кулинарных творениях: от незамысловатых салатов до изысканных закусок и даже горячих блюд. Она привносит неподражаемую сладость и пикантную нотку, превращая обыденную трапезу в феерию вкуса. Рецепт свеклы по-осетински – настоящая находка для тех, кто ценит простоту приготовления, но при этом стремится к созданию изысканных и запоминающихся блюд. Она станет королевой любого стола, будь то душевный семейный ужин или скромный обед в кругу близких. Главный секрет этого рецепта кроется в гармоничном сочетании сладости свеклы, пикантной остроты чеснока и богатого букета кавказских специй.

Чтобы приготовить свеклу по-осетински, вам понадобятся следующие ингредиенты: 600 г свеклы, 1 кг моркови, 3 зубчика чеснока, ½ столовой ложки соли, 30 мл растительного масла, 300 мл воды, 1 столовая ложка 9% уксуса и 1 чайная ложка ароматной приправы хмели-сунели. Свеклу и морковь необходимо тщательно очистить от кожуры и нарезать аккуратными брусочками длиной примерно 3 сантиметра. Чеснок нарежьте тонкими, почти прозрачными пластинками.

В подходящей кастрюле смешайте воду, соль и приправу хмели-сунели, а затем доведите смесь до активного кипения. Добавьте растительное масло и тщательно перемешайте до однородности. Разложите нарезанную свеклу по предварительно стерилизованным банкам, влейте в каждую из них уксус и залейте все кипящим маринадом. Плотно закройте банки крышками и убедитесь в их герметичности.

Дайте банкам полностью остыть при комнатной температуре, не переворачивая их, а затем переместите в прохладное и темное место для дальнейшего хранения. Эта заготовка станет настоящим сокровищем в холодное время года, когда мы так сильно скучаем по свежим овощам с грядки. Свекла по-осетински не только восхищает своим неповторимым вкусом, но и приносит ощутимую пользу для здоровья, благодаря богатому содержанию витаминов, минералов и ценных антиоксидантов, пишет krasnoyarskmedia.ru.

Читайте также:

В Анапу не вариант — там мазут: вот 3 отличных альтернативы от турагента для летнего отпуска 5 трюков, и ручная кладь превратилась в бездонный гардероб — значительно сэкономила на багаже Красивые, но с характером: 6 пород, которые не любят ласку