Ученые назвали самый полезный хлеб - не белый и не с отрубями, в 2 раза полезнее батона

Представьте себе ароматный ломоть ржаного хлеба – это не просто дополнение к вашему обеду, а настоящий союзник на пути к здоровью

Врач-эндокринолог Мария Калошина из Видновской больницы подчеркивает: ржаная мука, в отличие от пшеничной, богата полезными ненасыщенными жирами. Эти жиры играют важную роль в профилактике атеросклероза, помогают бороться с воспалениями в организме и даже улучшают чувствительность к инсулину.

К тому же, в ржаном хлебе вдвое больше клетчатки, чем в пшеничном. Клетчатка обеспечивает медленное переваривание, дарит ощущение сытости надолго и способствует выведению из организма излишков сахара и жира.

Как же выбрать идеальный ржаной хлеб? Вот несколько полезных советов:

Внимательно изучите этикетку. Обратите внимание на состав продукта. Сухофрукты или семечки могут значительно увеличить калорийность хлеба. Избегайте хлеба, в составе которого есть броматы или семикарбазид – это запрещенные добавки, которые, к сожалению, иногда встречаются в продаже.

Оцените внешний вид. Хороший ржаной хлеб должен быть упругим, без следов золы на нижней корке, не липким и не крошиться при нарезке. Даже небольшое количество плесени – это сигнал к тому, чтобы немедленно выбросить буханку!

Правильно храните. Чтобы сохранить свежесть ржаного хлеба, лучше всего использовать морозильную камеру. Замораживание – отличный способ продлить срок годности и сохранить полезные свойства продукта.

Интересные новинки:

Ученые из Южно-Уральского и Уральского федерального университетов разработали уникальный хлеб, обогащенный ресвератролом – веществом, которое содержится в винограде и клюкве. По словам исследователей, употребление такого хлеба поможет справиться с тревогой, уменьшить агрессивность и улучшить качество сна. К сожалению, пока неизвестно, когда этот продукт появится в магазинах.

Совет от врача:

Откажитесь от воздушных булочек из белой муки в пользу цельнозернового хлеба, хлеба из пророщенной пшеницы или ржаного хлеба. Помните: даже самый полезный хлеб – не панацея. Важно соблюдать баланс в питании и умеренно употреблять любые продукты, пишет progorod62.ru.

Читайте также:

Жарьте котлеты и стейки без брызг: простой лайфхак, который действительно работает Не пирог, а чудо на сковороде: 4 мандарина и кефир — никакой возни с тестом, вкуснятина за 5 минут Овощ, который умерщвляет почки: в Европе его не едят, а в России все обожают