Просто заворачиваю рыбу в лаваш и запекаю в духовке: очень вкусно и просто, даже противники рыбы просят добавку, делюсь рецептом

Этот рецепт рыбы в лаваше – настоящая находка! Даже те, кто не очень любит рыбу, будут в восторге. Готовится все элементарно, а получается сочное, ароматное и невероятно вкусное блюдо.

Что понадобится:

Филе рыбы (200-250 г) – подойдет пикша, треска или любая другая рыба на ваш вкус. Главное, чтобы не было костей. Луковица (1 шт.) – можно взять обычный белый лук, красный или даже сладкий ялтинский. Помидоры (2 небольших) – выбирайте спелые и мясистые. Свежая зелень (петрушка, укроп или кинза) – небольшой пучок. Сметана (150 г) – берите сметану любой жирности, какая вам больше нравится. Яйцо (1 шт.) – крупное куриное яйцо. Твердый сыр (50 г) – например, российский, гауда или пармезан. Тонкий лаваш – 2-3 листа, в зависимости от размера. Соль, черный молотый перец – по вкусу. Растительное масло – для смазывания формы для запекания.

Как готовить:

Филе рыбы промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на 4 одинаковых кусочка. Посолите, поперчите и оставьте на 10-15 минут, чтобы рыба пропиталась ароматами специй. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами или кольцами. Помидоры нарежьте кружочками. Зелень мелко порубите. Приготовьте соус: в миске смешайте сметану, яйцо и измельченную зелень. Добавьте натертый на мелкой терке сыр. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте до однородной массы. Разрежьте лаваш на прямоугольники. Размер зависит от того, какого размера вы хотите получить конвертики. На каждый кусок лаваша выложите немного лука, затем кружочки помидоров и кусочек рыбы. Полейте сверху 2 столовыми ложками соуса. Аккуратно заверните лаваш конвертиком, чтобы начинка не вываливалась. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите в нее конвертики из лаваша. Смажьте сверху оставшимся соусом. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут, пока лаваш не станет золотистым и хрустящим, пишет автор дзен - канала MEREL | KITCHEN. Подавайте рыбу в лаваше горячей. Это блюдо вкусно и на следующий день, если немного подогреть его в микроволновке или духовке. Приятного аппетита!

Читайте также:

2 ложки сока под цветок – и шапки герани пышнее кудрей Пушкина: смешиваем и поливаем Есть 4 навыка, которые обеспечат вам успех в любом деле — о них еще 1000 лет назад писал мудрый Омар Хайям Одна обработка – и курятник очищен от клещей и блох: несушки счастливы и довольны – доступное аптечное средство