Салат с пекинской капустой «Хрумка»: готовится за 5 минут, получается сочным и вкусным — всю семью за уши не оттащить

«Хрумка» — это салат с пекинской капустой, который готовится очень быстро, всего за 5 минут

Он получается невероятно сочным, свежим и вкусным, поэтому неудивительно, что домашние всегда просят добавки, а гости не уходят, не узнав рецепт. Этот салат идеально подходит как дополнение к мясу, так и в качестве самостоятельного легкого блюда.

Ингредиенты:

Пекинская капуста — 300 граммов (примерно половина небольшого кочана) Консервированный зеленый горошек — 1 банка (400 граммов) Свежий огурец — 1 крупный или 2 небольших (около 150 граммов) Зеленый лук — 1 небольшой пучок Авокадо — 1 спелый плод Сметана — 4 столовые ложки (можно заменить на греческий йогурт для более легкого варианта) Черный молотый перец — 1 щепотка Чеснок — 1 зубчик Соль — 2-3 щепотки (или по вкусу) Неострая горчица — 1 чайная ложка (можно использовать дижонскую)

Приготовление:

Пекинскую капусту тщательно промойте и обсушите. Нашинкуйте ее тонкими полосками и переложите в большой салатник.

Откройте банку с консервированным горошком и слейте всю жидкость. Добавьте горошек к пекинской капусте. Свежий огурец нарежьте небольшими кубиками или полукружиями, а зеленый лук мелко порубите. Отправьте огурец и лук в салатник.

Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и очистите от кожуры. Нарежьте мякоть авокадо кубиками и добавьте в салат. Важно использовать спелый, но не перезревший авокадо, чтобы он не размяк в салате.

В небольшой миске смешайте сметану, соль, черный перец, горчицу и чеснок, пропущенный через пресс. Тщательно перемешайте заправку до однородности.

Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.

Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы овощи оставались свежими и хрустящими, пишет krasnoyarskmedia.ru.

Советы:

Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного свежей зелени, например, укропа или петрушки. Если вы любите более пикантные блюда, добавьте в заправку немного острого перца чили. Вместо сметаны можно использовать натуральный йогурт или майонез, но помните, что это изменит вкус и калорийность салата. Салат можно приготовить заранее, но заправлять его лучше непосредственно перед подачей, чтобы овощи не потеряли свою хрустящую текстуру. Приятного аппетита!

Читайте также:

Не еду в отель, если вижу, что там они: с кем отказываются отдыхать туристы из России Кошка спит с вами? Вот что это может рассказать о вашем здоровье Заменяю молоко в омлете одним продуктом и получаю необычайную нежность: хитрость приготовления от шеф-повара