Жарьте котлеты и стейки без брызг: простой лайфхак, который действительно работает

Приготовление сочных котлет или аппетитных стейков часто превращается в настоящее испытание для кулинара

Главная проблема – разлетающиеся во все стороны брызги масла, которые оставляют трудновыводимые пятна на плите, столешнице и даже одежде. А в худшем случае можно и обжечься! Но не стоит отчаиваться! Опытные повара давно нашли способ, как справиться с этой неприятностью.

Почему масло брызжет?

Основная причина кроется во взаимодействии раскаленного масла с влагой, которая выделяется из продуктов во время жарки. Часто ситуацию усугубляют капельки воды, оставшиеся на сковороде после мытья. Эти компоненты и создают настоящий «фейерверк» из масляных капель, норовящих оставить жирные следы повсюду.

Секрет от шеф-поваров: вместо соли – уксус

Многие хозяйки пытаются укротить брызги масла с помощью соли, но есть риск пересолить блюдо. Профессионалы предлагают более безопасный и эффективный метод – уксус.

Как это работает?

Перед тем как начать жарить, тщательно протрите сухую сковороду бумажным полотенцем, слегка смоченным уксусом. Уксус, благодаря своим свойствам, стабилизирует поверхность и уменьшает разбрызгивание. К тому же, он быстро испаряется и абсолютно не влияет на вкус приготовленного блюда.

Еще один плюс: меньше запаха на кухне. Эксперты утверждают, что этот способ также снижает интенсивность запаха от готовящейся пищи, делая процесс приготовления более комфортным, пишет pravda.ru.

Читайте также:

Аномальный апрель не даст заскучать: Синоптики представили точный прогноз на весну 2025 года Не Паттайя и не Краби - лечу в апреле на райский остров в Таиланде - здесь снимался «Пляж» с Ди Каприо Сколько лет вашей кошке по-человечески — элементарный расчет