Названа самая полезная сладость - это не зефир и не пастила. Богата витаминами, минералами и растительными жирами

Многие предпочитают зефир и пастилу, считая их более полезными сладостями. Но есть десерт, который не только радует вкусом, но и превосходит их по содержанию полезных веществ – это халва!

История и секреты производства

Считается, что халва появилась в Иране еще в V веке до нашей эры. Оттуда она распространилась по всему миру и завоевала сердца многих.

Производство халвы – это искусство. Главное – смешать измельченные семена масличных культур с сахарным сиропом. Важно соблюдать точные пропорции и правильно взбивать массу, чтобы халва получилась слоистой и нежной.

Три главных компонента – секрет вкуса

У классической халвы всего три основных ингредиента:

Семена масличных культур (подсолнечник, кунжут, арахис) – основа вкуса. Сахарный сироп – придает сладость и связывает все компоненты. Пенообразователь (экстракт солодкового корня, мыльный корень или яичный белок) – делает халву воздушной и пористой.

Виды халвы

Подсолнечная: самая популярная, с ярким вкусом семечек. Арахисовая: мягкая и сладкая, делается из арахиса. Кунжутная (тахинная): с насыщенным ореховым вкусом кунжута. Ореховая: с добавлением разных орехов, таких как миндаль, фундук или грецкий орех. Мучная: редкий вид, где вместо семян используют обжаренную муку.

Польза халвы: кому можно есть?

Халва содержит много полезных веществ: витамины группы B, витамин E, а также железо, цинк, магний и кальций. Растительные жиры дают энергию и поддерживают работу мозга.

Умеренное употребление халвы может быть полезно:

Для поддержания энергии и бодрости. Для улучшения кожи и волос (благодаря витамину E). Для укрепления костей и зубов (благодаря кальцию).

Важно помнить о калорийности и противопоказаниях

Халва – довольно калорийный продукт. В 100 граммах содержится примерно 500-550 калорий. Поэтому ее нужно есть в меру, особенно тем, кто следит за весом.

Не рекомендуется есть халву:

Людям с сахарным диабетом, из-за большого количества сахара. При аллергии на компоненты халвы, например, на арахис или кунжут. При обострении проблем с пищеварением.

Как правильно выбрать и хранить

При покупке халвы обращайте внимание на:

Цвет: халва должна быть светлой, без темных пятен. Структуру: она должна быть слоистой и легко ломаться. Состав: в составе должны быть только натуральные ингредиенты, без искусственных добавок.

Хранить халву нужно в прохладном и сухом месте, в герметичной упаковке, чтобы она не засыхала.

В заключение, халва – это вкусное и полезное лакомство, которое может быть частью здорового питания, если есть ее в меру и учитывать противопоказания. Выбирайте качественную халву и наслаждайтесь ее неповторимым вкусом!

Читайте также:

Они не терпят ласки, портят мебель и мстят хозяевам – породы кошек, с которыми не стоит связываться новичкам Не с маслом: вот с чем нужно смешать сгущёнку, чтобы получить «божественный» крем для тортов — всего за 1 минуту Постный ужин за 20 минут: котлеты без мяса — такие же вкусные и питательные