Это мясо вдвое полезнее курицы – пора его попробовать

Но есть альтернатива, которая по многим показателям не только не уступает им, но и превосходит по питательности. Речь идет об утке – мясе, богатом железом и полезными жирами.

Биохимик и нутрициолог Анна Дивинская уверена, что утка незаслуженно обделена вниманием. Её уникальный состав делает её отличной заменой привычным видам мяса, таким как курица или индейка.

Почему утка – это полезно?

Меньше жира, чем вы думаете. Вопреки распространенному мнению, утка не так жирна, как кажется. Основная часть жира находится под кожей и легко удаляется перед приготовлением. Это делает утиное мясо более "легким" для переваривания по сравнению со свининой, бараниной или говядиной. Богатый источник железа. 100 грамм утки содержат около 2,7 мг железа. Это почти вдвое больше, чем в печени индейки! Железо – ключевой элемент для образования гемоглобина, который отвечает за перенос кислорода по всему организму. Дефицит железа приводит к анемии, постоянной усталости и ослаблению иммунитета. Источник полезных жиров. Утиное мясо богато незаменимыми омега-3 и омега-6 жирными кислотами. Они необходимы для здоровья мозга и нервной системы, а также для поддержания красоты кожи и здоровья сердечно-сосудистой системы. Витамины группы B для энергии и нервов. Утка содержит значительное количество витаминов группы B, которые играют важную роль в поддержании нормальной работы нервной системы, энергетическом обмене и общем самочувствии.

Кому особенно полезна утка?

Анна Дивинская рекомендует включать утиное мясо в рацион людям, ведущим активный образ жизни. Оно прекрасно восполняет запасы энергии, поддерживает нормальный уровень железа и помогает организму быстрее восстанавливаться после физических нагрузок.

Готовить утку – это просто!

Многие считают, что приготовить утку сложно. На самом деле, при правильном подходе это не так. Главное – знать несколько секретов:

Избавьтесь от лишнего жира. Перед приготовлением обязательно удалите лишний жир с кожи утки. Замаринуйте для вкуса. Замаринуйте утку в маринаде с травами, чесноком и цитрусовыми. Это придаст мясу насыщенный вкус и аромат. Запекайте правильно. Запекайте утку в духовке на среднем огне, чтобы мясо получилось сочным и нежным.

Утка – это не просто вкусный продукт, а настоящий кладезь полезных веществ. Попробуйте включить ее в свой рацион, и вы обязательно оцените ее пользу и неповторимый вкус, пишет pravda.ru.

Читайте также:

Водители категории «В» смогут получить еще одни права без сдачи экзамена - нужно предоставить лишь 1 справку Трудовой стаж пересчитают: с марта 2025 года пенсии будут начисляться по новым правилам «Шарлотка» уже не в топе: готовим пирог «Янтарный» — много яблок и минимум теста