Просто добавьте кипятка: эти блины получаются идеальными - тонкие, нежные и тают во рту
Масленица уже на пороге – праздник, наполненный теплом, радостью и, конечно же, восхитительным ароматом свежеиспеченных блинов! Какой же праздник без этих золотистых солнышек на столе?
Хочу поделиться с вами рецептом, который передается в нашей семье из поколения в поколение. Блины по этому рецепту получаются невероятно нежными, тонкими, с кружевными краями – просто тают во рту! Готовьтесь услышать восторженные отзывы!
Ингредиенты:
Секрет этих блинов – в особом тесте. Сначала взбиваем яйца с сахаром и солью до легкой пены. Затем аккуратно вливаем молоко, не переставая перемешивать. Муку обязательно просеиваем, чтобы насытить ее кислородом и избежать комочков в тесте. Добавляем муку небольшими порциями, тщательно перемешивая. Две ложки растительного масла сделают блины более эластичными и нежными.
А теперь – главный секрет! Вливаем в тесто стакан крутого кипятка и очень быстро перемешиваем. Не пугайтесь, тесто станет более жидким – именно это и нужно для тонких и кружевных блинов.
Разогреваем сковороду на среднем огне. Смазываем ее тонким слоем растительного масла (только первый раз, дальше можно не смазывать). Наливаем немного теста на сковороду и быстро распределяем его по всей поверхности. Жарим блинчик с одной стороны до золотистого цвета, затем аккуратно переворачиваем и жарим с другой стороны до румяности.
Подавайте блины горячими, прямо со сковороды! Вариантов начинок – бесконечное множество. Классика – это сметана, мед, варенье или сгущенка. А можно завернуть в блины творог, обжаренные грибы, ветчину с сыром – дайте волю своей фантазии!
Масленица – прекрасный повод собрать всю семью и друзей за одним столом, насладиться вкусными блинами и теплым общением. Пусть ваши блины получатся идеальными, а праздник – радостным и запоминающимся, пишет kubnews.ru.
Читайте также:
1 стакан в горшок – герань, орхидея и спатифиллум излучают здоровье: цветут наперегонки Как вернуть радость жизни? Ответ на этот вопрос еще 1000 лет назад знал мудрый Омар Хайям 1 литр настоя – огурцы растут как на дрожжах: вот в чём секрет их невероятной сочности